大葉大學藥用植物與食品保健學系「酒類釀造及實習」課程，結合綠色校園的美麗櫻花，帶領學生製作櫻花酒，透過做中學認識酒類加工技術，同時藉由酒保存櫻花的美麗與香氣。
日本大阪總合設計學院主辦的「第三屆台日學生漫畫插畫大賽」，即將於3月5日在台北松菸舉辦頒獎典禮，本屆賽事大葉大學多媒體數位內容學士學位學程榮獲最優秀獎、評審員獎、季刊S獎三大獎項，並有38件作品入選，主辦單位一行人特別在3月2日、頒獎前夕造訪大葉大學，觀摩學校如何引進業界資源，培育學生創造力與繪圖技術。
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大葉大學機械系開發球拍拉線機控制軟體 傳產智慧化
智慧製造，鏈結產業！大葉大學機械與自動化工程學系主任陳昭雄指導研究生呂至翔、王國原投入「以DSP實現DC無刷馬達球拍穿線拉力控制之研究」，讓球拍生產邁向智慧化，相關成果已技術轉移廠商，並在2022民生電子研討會榮獲最佳論文獎肯定。
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大葉大學醫工系林坤駿 錄取台大、台科大、中央研究所
大葉大學醫學工程學系四年級學生林坤駿，大二下學期加入盧炫綸助理教授的智慧生醫感測暨物聯網實驗室，開發如何透過攝影機記錄動作與分析，讓臨床評估作業更快速，研究計畫「開發以深度攝影技術為基礎之動作分析系統進行下肢運動學分析」獲國科會111年大專學生研究計畫獎助，相關成果也讓他在研究所考試脫穎而出，金榜題名台大醫工所、台科大醫工所與中央機械所。
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大葉大學會資系攜手台中市會計師公會 實習接軌就業
大葉大學會計資訊學系109學年度開始與台中市會計師公會合作全職實習，媒合大四學生利用大學最後一個學期到職場實習，未畢業先就業，徵征聯合會計師事務所目前就有潘威宇、林楷晟、張浩葳三位會資系畢業生，因實習階段表現優異，直接被延攬為正職員工。
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大學博覽會 大葉大學深耕產學合作 打造就業競爭力
「2023大學暨技職校院多元入學博覽會」25、26日在台北、台中、高雄三地同步登場，大葉大學與產業緊密結合，多媒體數位內容學士學位學程展出原創公仔、動畫、漫畫等產學合作成果，運動健康管理學系的金牌教練也在現場與考生家長互動，分享未畢業先就業的學習歷程。
大葉大學美麗的綠色校園獲評為世界綠色大學評比全台私校第一，近期隨著氣溫回暖，校園裡的櫻花陸續綻放，歡迎民眾二二八連假到大葉大學賞櫻。
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大葉大學餐旅系、烘焙學程11生考取飲調乙級技術士證照
大葉大學透過全方位的教育，培養學生結合專業知識與實務經驗，打造就業競爭力，陳俊華助理教授輔導餐旅管理學系、烘焙暨飲料調製學士學位學程學生報考勞動部技能檢定，經過19週的密集訓練，11名學生順利考取飲料調製乙級技術士證照，成績亮眼。
高齡八十書畫大師陳美子
大葉大學管理學院新科博士
高齡八十歲的書畫大師陳美子，可說是終身學習的典範，退休後進入大葉大學設計暨藝術學院碩士班就讀，緊接著攻讀大葉大學管理學院博士班，她今年以《消費品藝術注入效果對消費者知覺價值影響之研究》通過博士論文口試，成為大葉大學管理學院新科博士。
文／范家豪、圖／大葉大學提供
大葉大學打造七大研發基地，師徒制引領學生打造就業競爭力。
連續十四年榮獲教育部教學卓越計畫暨高教深耕計畫獎助的大葉大學，是一所與產業緊密結合的大學，以「師徒傳承」與「產學合作」為辦學特色，緊扣國家發展政策與產業脈動，老師引領學生在實作學習裡發掘潛能，打造跨域整合力與就業競爭力，接軌全球就業市場。學校建置了鍍膜、美粧品、醫美特色、製茶技術、高齡長照與智慧輔具、人工智慧、輕量化電動載具、保健食品七大研發基地，培養學生學用合一，同時讓學校研發能量成為企業後盾。