銀髮族輕鬆補充營養 大葉大學攜手建新食品 開發即食食品

銀髮族輕鬆補充營養  大葉大學攜手建新食品  開發即食食品

台灣預估在2029年65歲以上人口就會超過20％，進入超高齡社會，如何讓銀髮族吃得健康又容易咀嚼，是市場的新需求，大葉大學藥用植物與保健學系助理教授李柏憲與建新食品工業股份有限公司產學合作，以高壓製罐技術搭配商業殺菌開發銀髮族可食用且營養的素食即食食品，相關計畫也獲得SBIR計畫（小型企業創新研發計畫）補助。