大葉大學防災科普師培工作坊 提升大莊國小教師防災教學力

 

大莊國小老師體驗大葉大學環安系設計的教案

大葉大學防災科普師培工作坊

提升大莊國小教師防災教學力

 

大葉大學環境與安全工程學系執行國家科學及技術委員會補助「Science Agora模式擴大大眾科普實踐計畫」，前往彰化縣溪州鄉大莊國小辦理防災主題的科普師資培訓工作坊，透過結合防災知識與趣味科學遊戲的體驗式課程，引導教師學習如何運用動手做教學，讓學童在實作中理解科學原理，培養防災觀念與永續意識。

 

大葉大學環安系到大莊國小辦理防災科普師培工作坊

大葉大學環境與安全工程學系主任周中祺表示，大葉大學深耕防災科普教育，致力於設計多元情境式科學遊戲，讓學生在實作體驗中學習防災知識。本次為大莊國小規劃的師培工作坊，以「水中取物手不濕」、「把水提到空中」、「時間暫停」為例，將抽象的科學概念轉化為生動有趣的教學活動，提升學生的學習興趣。「水中取物手不濕」運用蠟燭、玻璃杯與盤子，透過燃燒造成杯內壓力變化，使水位上升，讓教師了解大氣壓力與氣體受熱膨脹、冷卻收縮的原理，並延伸至防災抽水、排水等生活應用；「把水提到空中」利用塑膠杯、PP板與水盆，藉由大氣壓力支撐杯中的水，即使倒置也不會漏水，讓教師認識大氣壓力的作用，並連結吸盤、注射器等生活科技；「時間暫停」將裝滿水的寶特瓶以衛生紙封住瓶口再倒置，利用水的表面張力與大氣壓力共同作用，使瓶中的水不會流出，讓參與教師理解表面張力及壓力平衡的科學原理，體驗看似違反直覺的趣味科學現象。

 

大葉大學環安系周中祺主任示範時間暫停教案

大莊國小校長呂彥億表示，學校積極推動創新辦學，並將防災教育列為重要發展特色，長期與大葉大學環境與安全工程學系保持密切合作。在周中祺老師的協助下，第一線教師持續提升科普教案設計能力，學校已發展出豐富多元的防災科普教材，並每年辦理防災科普營隊等活動，拓展學生的學習視野，深化科學素養與防災能力。

 

大葉大學環安系運用水與大氣壓力設計教案

永續辦學再創佳績 大葉大學THE世界大學永續影響力排名躍升801–1000強

 

大葉大學SDGs校園實踐場域提供多種體驗活動

永續辦學再創佳績

大葉大學THE世界大學永續影響力排名躍升801–1000強

 

英國泰晤士高等教育特刊（Times Higher Education，簡稱THE）公布最新「2026世界大學永續影響力排名」（THE Sustainability Impact Ratings），大葉大學深耕永續發展的成果獲得國際肯定，總體排名躍升至全球801–1000名，在全台43所入榜公私立大學中排名第37名，創下參與評比以來最佳成績。

 

大葉大學將水資源循環再利用

大葉大學校長方文昌表示，學校自創校以來即以綠色大學為發展願景，持續將聯合國永續發展目標SDGs融入教學、研究、校務治理與社會實踐。THE世界大學影響力排名評比方式以SDG17「多元夥伴關係」為必要指標，並採計學校表現最佳的三項SDGs作為總體成績，大葉大學獲肯定的前三項核心指標為SDG2「消除飢餓」、SDG6「淨水及衛生」、SDG12「負責任的消費與生產」。

 

大葉大學學生介紹學校如何節水

方文昌校長指出，大葉大學持續打造綠色校園，水資源管理成果尤為突出。排名全球201–300名的SDG6「淨水及衛生」，其中「用水清潔與維護」及「水再利用」兩項指標更獲得100分滿分，展現校園水循環再利用系統及水資源管理已達國際頂尖水準。SDG12「負責任的消費與生產」同樣名列全球201–300名，「操作措施（Operational measures）」指標獲得100分滿分，顯示學校持續推動減廢、資源循環與綠色校園管理成效卓著。

 

大葉大學攜手各界夥伴，推動永續教育扎根

方文昌校長進一步說，在社會責任方面，大葉大學持續推動弱勢學生照顧與社區共好，SDG2「消除飢餓」方面，學校透過完善的助學措施，協助學生安心就學。近年學校持續以校園作為永續實踐場域，推動水循環再利用、森林碳匯、潔淨能源、友善栽植、日照樂活等特色場域建置，並結合USR計畫、產學合作及跨域課程，深化師生永續素養，積極攜手政府、企業、社區及國內外夥伴，共同落實聯合國永續發展目標。

 

大葉大學USR英語永續行動計畫成果獲國際肯定 榮獲北海道大學國際研討會最佳報告第一名

 

大葉大學英語系USR計畫到員林高中辦英語營

大葉大學USR英語永續行動計畫成果獲國際肯定

榮獲北海道大學國際研討會最佳報告第一名

 

日本Hokkaido University（北海道大學）舉辦「The 10th International Conference on Education, Psychology, and Society 2026（第十屆教育、心理學與社會國際研討會）」，吸引來自日本、越南、臺灣、新加坡、中國、加拿大、澳洲、南韓及紐西蘭等國學者參與交流，大葉大學英語學系主任曹秀蓉與英語學系畢業校友、越南籍學生Tran Vuong Quoc Dat（陳文達）共同發表論文〈High School Students’ Perceived Development of Intercultural Communicative Competence through Global Issue-Based English Camp Activities（高中生參與全球議題英語營活動後跨文化溝通能力發展之認知研究）〉，榮獲大會「TOP 1 Best Presentation（最佳口頭報告第一名）」。

 

大葉大學英語系曹秀蓉主任(前排右一)與全球議題英語營學員合影

此次獲獎研究源自大葉大學大學社會責任（USR）計畫「英語永續行動計畫：國際大學生攜手在地中小學生拓展全球視野」。計畫結合聯合國永續發展目標SDGs、英語教育及國際交流資源，透過國際學生與在地中小學生共同參與英語營隊、跨文化互動及全球議題探討，引導學生在提升英語能力的同時，也能關注世界重要議題，培養國際視野與全球公民素養。

 

大葉大學英語系畢業生陳文達(左四)到日本研討會發表論文

大葉大學英語學系主任曹秀蓉指出，研究以參與全球議題英語營的高中生為對象，透過貧窮、環境保護、教育平權及健康福祉等全球性議題設計課程，並結合角色扮演、小組合作、問題解決及專題發表等多元活動，促進學生英語表達能力與跨文化溝通能力發展。研究結果顯示，學生在參與營隊後，跨文化溝通能力及全球議題覺察均有顯著提升，尤其在理解不同文化觀點、關注國際議題及團隊合作溝通等面向表現更為突出。此外，學生普遍認為角色扮演、合作式問題解決及全球議題簡報等活動，對學習成效最具助益。

 

陳文達(左一)就讀大葉大學英語系時，多次參與英語營活動

曹秀蓉主任認為，當前英語教育不應只著重語言能力訓練，更應融入全球議題與跨文化學習，引導學生理解不同文化背景與世界挑戰，進而培養國際移動力與全球公民素養。此次研究榮獲國際研討會最佳口頭報告第一名，一方面代表研究品質受到國際學術界肯定，另一方面也彰顯大葉大學推動英語教育結合永續發展與國際交流的成果。

綠色大學孕育生態奇景 大葉大學校園獨角仙現蹤

 

大葉大學校園獨角仙數量可觀

綠色大學孕育生態奇景  大葉大學校園獨角仙現蹤

 

隨著夏季來臨，獨角仙進入繁殖活躍期，大葉大學校園再度出現成群獨角仙聚集的生態景象。其中，空中花園周邊的光蠟樹成為獨角仙最喜愛的棲息地，不少樹幹上可見雄壯的獨角仙吸食樹液，甚至出現多隻同時聚集的畫面，形成夏日限定的自然奇景。

 

大葉大學校園光蠟樹上有很多獨角仙

大葉大學總務長汪漢英表示，大葉大學擁有廣闊綠地與豐富植栽，落葉自然堆積後形成肥沃的腐植質土壤，為獨角仙幼蟲提供良好的生長環境，因此每年獨角仙的數量都相當可觀，反映出學校長期推動永續校園與生態保育的成果。獨角仙偏好吸食光蠟樹分泌的樹液，因此每年5月至7月繁殖季節，校園內經常可以見到牠們的身影，歡迎民眾走入校園，感受自然生態之美。

 

夏天來臨，大葉大學校園獨角仙出現

打破性別刻板印象！ 大葉大學電機系三名女學生考取室內配線丙級技術士證照

 

大葉大學電機系段錫銘老師(右)指導學生練習

打破性別刻板印象！

大葉大學電機系三名女學生考取室內配線丙級技術士證照

 

傳統上被視為男性主導的電機領域，近年來有越來越多女性投入。大葉大學電機工程學系一年級學生魏子祺、林宣邑、陳玟睿三位女同學勇於挑戰自我，不畏配線實作訓練的辛苦與難度，在老師指導下勤奮練習，順利考取室內配線丙級技術士證照。

 

電機工程學系魏子祺同學表示，電機領域未來發展方向多元，因此選擇就讀大葉大學電機工程學系。學校提供豐富的學習資源，老師上課認真教學，課後也願意陪伴學生練習，她與同學利用課餘時間在系上實驗室反覆演練，經過兩個月的努力，終於順利取得人生第一張國家級技術證照。

 

林宣邑同學指出，由於家人從事電機相關工作，從小耳濡目染，讓她對電機領域產生濃厚興趣，大葉電機的老師非常用心，只要學生有想研究的專題或想挑戰的證照，都會全力協助達成目標。準備室內配線術科考試的過程，一開始並非每次練習都能成功，也曾懷疑自己是否能通過考試，但在老師鼓勵下，依照十題題庫循序漸進練習，每天完成一題打穩基礎，最終成功取得證照。

 

陳玟睿同學說，自己對電機領域一直很有興趣，就讀大葉大學後，不僅學習到專業知識，更透過許多實作課程累積經驗。剛接觸配線時，曾擔心接錯線路會觸電，但透過不斷練習與老師指導，逐漸建立信心，考過丙級之後她還想要繼續挑戰乙級，替自己未來職涯加分。

 

指導學生考取證照的段錫銘老師強調，隨著產業發展與智慧科技普及，具備實務技術能力的水電專業人才是人工智慧無法取代的重要人力。室內配線乙級技術士是高低壓配電設備裝設與維修不可或缺的專業資格，科技廠廠務部門在招募人才時，也相當重視求職者是否具備室內配線證照。學生若能在畢業前取得乙級證照，有助於提升求職錄取機會，同時具備自行創業的專業能力與資格。

 

電機系主任林聖義指出，室內配線專業技術，是強化實務訓練的教學主軸之一。本系循序規劃丙級與乙級技術士的輔導考照課程，透過專業的場域以及紮實的訓練，協助學生考取證照，並在實作過程中建立自信心與就業競爭力。

大葉大學機械系專題成果展 AI結合創意

 

大葉大學機械系莊安霖同學介紹電子紙光明燈設計

大葉大學機械系專題成果展  AI結合創意

 

大葉大學機械與自動化工程學系舉辦「114學年度機械設計實務專題成果展示」，學生將課堂所學結合理論與實務，作品涵蓋智慧廟宇管理、AI辨識技術及綠色運具設計，展現機械設計、自動控制、人工智慧及智慧載具等領域的創新成果。

 

大葉大學機械系發表機械設計實務專題成果

吳鴻筠老師指導，莊安霖、蔡翔安、莊旭宏同學共同設計的「低功耗電子紙光明燈與管理系統」，以電子紙技術取代傳統廟宇高耗能的光明燈，打造兼具環保與智慧管理特色的數位點燈系統。透過電腦輸入點燈資訊後，系統可經由無線網路即時傳送資料至現場裝置，自動刷新電子紙畫面，大幅降低人工更換名牌的人力成本。團隊更建置雲端網頁管理介面，讓管理者可透過一鍵更新完成點燈作業，展現傳統宗教文化與智慧科技融合的新模式。

 

大葉大學機械系劉益榕同學介紹智慧AI識別機器車

蔡耀文老師指導、劉益榕同學完成的「智慧AI識別機器車」，運用AI晶片與機器視覺技術，透過大量資料訓練及模型建構，實現多種物件辨識、人臉追蹤等功能。蔡耀文老師表示，學生從零開始學習人工智慧相關技術，歷經多次嘗試與修正，克服模型訓練失敗及複雜接線等挑戰，逐步完成系統整合與功能驗證，成功開發出具備AI辨識能力的智慧載具，展現學習熱忱與問題解決能力。

 

大葉大學機械系蔡耀文老師(左)指導劉益榕同學(右)設計智慧AI識別機器車

吳鴻筠老師指導李恩廷、林翰廷及楊曜仲同學共同研發的「倒三輪電動滑板車」，符合現代都市短程接駁與低碳運輸發展趨勢，並針對傳統兩輪載具容易失去平衡及翻覆的問題提出解決方案。車子採用倒三輪結構設計，結合平行四連桿機構，使雙前輪能同步傾斜並維持良好接地狀態，提升過彎穩定度與行駛安全性。

 

大葉大學機械系學生打造的倒三輪電動滑板車

機械與自動化工程學系主任鄭江河表示，專題製作是學生整合理論知識、培養創新思維、團隊合作與實務研發能力的重要平台，透過專題成果展示，學生將創意轉化為具體成果，展現機械工程結合智慧科技的多元應用潛力，也為未來投入產業發展奠定基礎。

 

大葉大學機械系學生共同設計倒三輪電動滑板車

首爾食品酒店烹飪挑戰賽 大葉大學烘焙學程勇奪1金5銀6銅

 

大葉大學烘焙學程師生參加2026 SFH首爾食品酒店烹飪挑戰賽

首爾食品酒店烹飪挑戰賽

大葉大學烘焙學程勇奪1金5銀6銅

大葉大學烘焙暨飲料調製學士學位學程師生參加世界廚師協會認證的「2026 SFH首爾食品酒店烹飪挑戰賽」，囊括1金5銀6銅。

 

大葉大學烘焙學程粘程傑同學的馬卡龍作品

指導老師蔡振彰榮獲盤式甜點銀牌及鮮奶油水果蛋糕銀牌；大四生曹斐嬿獲頒鮮奶油水果蛋糕銅牌、盤式甜點銅牌；大三生葉蔚諭以主題蛋糕作品勇奪金牌；大三生楊芝迎榮獲創意馬卡龍銅牌、鮮奶油水果蛋糕銅牌；大二生鄭頤萱獲創意馬卡龍銀牌；大二生粘程傑獲頒創意馬卡龍銀牌、鮮奶油水果蛋糕銅牌；大一生梁博誠榮獲鮮奶油水果蛋糕銀牌；大一生賴柄澄獲主題蛋糕銅牌。

 

大葉大學烘焙學程葉蔚諭同學的蛋糕作品

其中，獲獎的葉蔚諭、鄭頤萱與楊芝迎都是馬來西亞學生。榮獲主題蛋糕金牌的葉蔚諭說，自己原本沒有烘焙基礎，在蔡振彰老師的耐心教導與鼓勵下，才有機會站上國際競賽舞台，很開心能獲得評審肯定。作品「幸福的一角」以生日蛋糕為主題，透過一群正在準備生日驚喜的小角色，有勤奮工作的人、偷偷品嘗蛋糕的人，也有躲在角落休息的人，描繪製作蛋糕過程中的歡樂氛圍，傳達幸福、陪伴與分享，希望大家感受到生日蛋糕的祝福和心意。

 

大葉大學馬來西亞學生葉蔚諭(左)感謝蔡振彰老師(右)一路指導

同樣來自馬來西亞的鄭頤萱同學，在創意馬卡龍項目榮獲銀牌。競賽規定需設計一款甜口味以及一款鹹口味馬卡龍，甜口味的「南島微夏」以椰奶卡仕達、芒果醬、大西米及西柚為主要元素，透過熱帶果香與海風意象，打造清新輕盈的夏日甜點體驗，鹹口味的「晨野穗光」結合玉米、培根、青蔥與雞凍元素，描繪清晨森林與田野甦醒的景象，呈現溫暖且層次豐富的鹹香風味。

 

大葉大學烘焙學程在韓國賽事抱回1金5銀6銅

獲得創意馬卡龍銀牌及鮮奶油水果蛋糕銅牌的二年級學生粘程傑，則是充分發揮台灣在地農產與美食特色，甜味馬卡龍作品「茉茶柚光」以茉莉花香、抹茶茶韻與柚子酸香交織出優雅層次；鹹味馬卡龍作品「三杯潮魷」融合台灣經典三杯風味與魷魚海鮮元素，呈現醬香、麻油香與九層塔香氣兼具的創意特色。

大葉大學烘焙學程鄭頤萱同學的馬卡龍作品

 

 

大葉大學餐旅系江昶慶同學第一次參加比賽就獲金牌

首戰即告捷  大葉大學餐旅系學生江昶慶勇奪料理金牌

 

大葉大學餐旅管理學系大一生江昶慶參加「美國馬鈴薯國際餐飲創新技術研習暨廚藝競賽」，在現場烹調肉類與美國馬鈴薯組別中，作品「雞胸松露慕斯捲佐紅酒雞骨肉汁、炸雞肉丸子、奶油馬鈴薯、培根薯角與季節蔬菜」勇奪金牌，首次參加料理賽事就獲得佳績。

 

大葉大學餐旅系江昶慶榮獲廚藝競賽金牌

江昶慶表示，自己高中就讀普通高中，進入大葉大學後才正式接觸餐飲與廚藝課程，系上課程很扎實，跟隨林言叡老師與彭建治老師學習到很多知識與經驗，在老師鼓勵下投入競賽準備。此次比賽規定選手必須在一小時內，現場完成兩盤完全一致的作品，並且要運用大會提供的冷凍美國馬鈴薯，時間掌控、烹調技巧、擺盤設計都是考驗。

 

大葉大學餐旅系林言叡老師(左)恭喜江昶慶同學(右)獲獎

江昶慶指出，他希望透過雞肉與馬鈴薯的搭配，呈現食材多元的風味與口感，因此設計「馬鈴薯兩吃」，新鮮馬鈴薯以奶油燉煮方式製作成奶油馬鈴薯，展現綿密細緻的口感，大會現場提供的冷凍美國馬鈴薯則是製作成培根薯角，展現另一種風味。此外，蔬菜部分以雞高湯燉煮，讓整體餐盤的口味更協調。

 

大葉大學餐旅系江昶慶同學設計了馬鈴薯兩吃

指導老師林言叡表示，廚藝競賽考驗學生的專業技術，同時重視創新思維、臨場應變與團隊學習能力，江昶慶從普通高中畢業後進入大葉大學，透過系上完整的實務課程訓練，以及自己的勤加練習，累積專業技能，第一次參加比賽就勇奪金牌，期待他未來挑戰國際賽事也能締造佳績。

 

大葉學生志工隊前進鹿港魯班公宴 從課堂學習走入無形文化資產現場

 

大葉大學學生帶小朋友體驗魯班鎖

大葉學生志工隊前進鹿港魯班公宴

從課堂學習走入無形文化資產現場

 

為深化學生對台灣傳統工藝與地方文化的理解，大葉大學通識教育中心結合通識課程與地方文化實踐，帶領學生走出教室、走入文化現場。經過課程學習與魯班鎖工作坊培訓後，大葉大學學生志工隊6月19日至20日前進鹿港魯班公宴，擔任魯班鎖體驗教學志工，協助民眾透過拆解、組裝與互動學習，認識傳統榫卯工藝與鹿港在地文化。

 

大葉學生志工隊向民眾介紹魯班鎖

活動期間，大葉大學學生志工於魯班公宴現場設置體驗攤位，引導民眾動手操作魯班鎖，透過拆解與組裝過程認識傳統榫卯工藝的智慧，進一步了解鹿港木工藝發展歷史及魯班公宴所蘊含的文化意涵。學生們投入傳統工藝推廣服務，透過實務操作，了解榫卯結構的設計原理，也學習如何將傳統工藝知識轉化為淺顯易懂的互動體驗，展現大學生關懷地方文化、實踐社會參與的精神。

 

大葉學生志工隊在魯班公宴現場與民眾互動

此次志工服務源自通識教育中心開設的「中華文化與社會」、「口述歷史與敘事」等課程規劃，由廖賢娟老師帶領學生從課堂認識地方文化，再透過實際參與文化活動深化學習。課程邀請鹿港知名神轎工藝師陳秋霖及其團隊到校演講，以「神轎工藝師陳秋霖與神轎的情緣──兼談鹿港的神轎產業」為題，分享鹿港神轎產業、木雕工藝與榫卯文化的發展脈絡，並安排學生親手體驗有「中國樂高」之稱的魯班鎖。並進一步於6月15日至17日辦理魯班鎖工作坊，由陳秋霖老師團隊指導學生學習魯班鎖組裝技巧、解說方式及教學引導方法。

 

鹿港魯班公宴登場，大葉大學志工隊到魯班鎖體驗攤位服務

廖賢娟老師表示，文化學習不應只停留在課堂知識，更重要的是透過實際參與，理解文化資產保存與傳承的意義。此次結合課程、工作坊與志工服務，讓學生從學習者轉變為文化推廣者，在服務過程中將所學回饋社會，也能更深刻體會地方文化的價值。

 

魯班公宴現場提供魯班鎖體驗