大葉大學華語中心黑糖麻糬體驗

 

大葉大學華語中心舉辦黑糖麻糬體驗活動

大葉大學華語中心黑糖麻糬體驗

 

大葉大學華語教學中心舉辦「黑糖麻糬製作體驗活動」，帶領來自不同國家的學生親手製作麻糬點心，認識台灣飲食文化，在香甜滋味中留下難忘回憶。

 

大葉大學國際學生的黑糖麻糬成品

餐旅管理學系林言叡老師一步一步示範麻糬製作，揉製糯米糰、包覆內餡與成品塑形，同時提醒學生揉麻糬要趁熱操作，才能讓麻糬更有彈性，包餡時要注意收口，才能做出外型圓潤的成品。緊接著，學生們分組製作，國際學生都是第一次製作麻糬，對於麻糬的Q彈特性覺得很新鮮。

 

大葉大學國際學生動手做黑糖麻糬

林言叡老師指出，黑糖麻糬主要以糯米粉、黑糖與鮮奶油製作，先將糯米粉、黑糖與清水攪拌均勻後蒸熟，再加入奶油揉製，讓麻糬口感更加Q彈。內餡是用黑糖、鮮奶油與玉米粉熬煮成黑糖餡，冷卻後包入麻糬中，最後再裹上熟化糯米粉，香氣十足的黑糖麻糬就完成了。

 

大葉大學國際學生煮麻糬內餡

華語教學中心主任彭涵梅說，麻糬是台灣常見的傳統米食之一，圓形象徵團圓，也經常出現在節慶、拜拜與民俗活動中。在台灣民間信仰裡，許多人拜土地公時也會準備麻糬作為供品，象徵「黏錢」、「黏福氣」，寄託招財與平安的心意，

 

大葉大學國際學生開心參加華語中心體驗活動

國際語言中心副主任陳俊福表示，華語教學中心以「美感」、「美饌」、「美境」三美教育理念推動文化體驗活動，此次特別安排黑糖麻糬製作，希望透過結合飲食文化與手作課程，讓國際學生從生活層面認識台灣，進一步感受台灣的人情味與文化魅力。

 

大葉大學餐旅系林言叡老師示範麻糬製作

大葉大學春分擴香花瓶DIY 國際生體驗香氛藝術

 

大葉大學華語中心透過擴香花瓶活動幫助國際學生認識節氣

大葉大學春分擴香花瓶DIY　國際生體驗香氛藝術

 

為協助國際學生體驗台灣文化與節氣之美，大葉大學華語教學中心邀請藥用植物與食品保健學系副教授張淑微，帶領來自日本、法國、印尼、越南、馬來西亞、巴基斯坦及香港等地的國際學生，參與「春分擴香花瓶DIY」活動，透過香氛手作認識春分節氣意涵，感受台灣校園的綠色文化特色。

 

大葉大學國際學生開心展示成品與師長合影

藥保系的張淑微老師一步步教學生製作專屬擴香花瓶，先於空瓶中加入香水溶劑與二丙二醇，搖晃均勻後，再依個人喜好調製香精與精油，經再次混合後靜置7至14天，最後搭配擴香棒與乾燥花材，即完成兼具美感與實用性的香氛作品。

 

大葉大學國際學生體驗擴香花瓶製作

方文昌校長指出，大葉大學打造國際化校園，來大葉不只是學習華語，更認識台灣文化，二十四節氣是華人社會依循太陽運行所形成的時間系統，一方面反映季節更替，另一方面蘊含古人的農耕智慧與生活節奏，是傳統文化的重要內涵，「春分」象徵晝夜平分，萬物生長趨於平衡，春天是生機蓬勃的季節，也有新生的意涵。

 

大葉大學華語中心舉辦春分擴香花瓶DIY

華語教學中心主任彭涵梅表示，此次活動正值二十四節氣「春分」前後，特別結合學校綠色校園理念，規劃「春分擴香花瓶DIY」，讓文化學習融入日常生活。

 

大葉大學藥保系學生協助國際生做擴香花瓶

企業管理學系的越南學生何垂銀說，她在父母的鼓勵下來台就讀，大葉大學擁有良好的學習環境，並提供多元活動協助國際學生適應新生活，她非常喜歡此次春分手作體驗，感受到春暖花開的氛圍。

 

大葉大學藥保系張淑微老師(右二)指導國際生製作擴香花瓶

大葉大學國際生包水餃、彩繪臉譜、做牛軋糖餅迎新年

 

大葉大學國際學生彩繪臉譜

大葉大學國際生包水餃、彩繪臉譜、做牛軋糖餅迎新年

 

大葉大學推動國際化學習環境，華語教學中心透過文化體驗與創新教學，幫助國際學生認識台灣，十二月份特別舉辦「新年文化體驗活動」，邀請餐旅管理學系林言叡老師教國際生包水餃，設計學系鄧婉玲老師帶學生親手繪製臉譜，烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授蔡振彰教學生做台灣應景年節伴手禮牛軋糖餅，認識台灣節慶文化藝術。

 

大葉大學讓國際學生透過包水餃認識年節食物

餐旅管理學系講師林言叡從桿皮、包餡到塑形，一步步示範，引導國際學生完成一顆顆手工水餃，同時告訴學生，水餃形狀類似元寶，因此過年吃水餃象徵招財進寶、財源滾滾。

 

大葉大學國際學生體驗包水餃

設計學系教授鄧婉玲的彩繪臉譜課程，帶領學生認識臉譜色彩與角色象徵，並親手創作臉譜作品，學生們為臉譜畫上自己喜歡的顏色和圖案，展現各自的創意與風格。

 

大葉大學設計系鄧婉玲老師帶學生繪製臉譜

烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授蔡振彰指導學生製作牛軋糖餅，牛軋糖餅是台灣結合牛軋糖與餅乾的特色伴手禮，過年吃甜食代表「黏住好運」，新的一年好兆頭。

 

大葉大學國際學生製作牛軋糖餅

華語教學中心主任彭涵梅表示，「新年文化體驗活動」以美食、藝術與節慶為主題，邀請多位教師帶領國際學生體驗年節點心與工藝，不只是學中文，更透過動手做，貼近生活與文化。

 

國際語言中心副主任陳俊福指出，華語中心以「美感」、「美饌」、「美境」三美為主軸規劃文化活動，希望讓國際學生在語言課程之外，也能從美食、藝術與生活環境等面向，深化對台灣文化的體驗與理解，讓中文學習更有溫度。

 

大葉大學國際學生開心展示自己包的水餃

大葉大學國際生動手做台灣經典小吃蔥油餅

 

大葉大學餐旅系林言叡老師示範台灣小吃炸彈蔥油餅

大葉大學國際生動手做台灣經典小吃蔥油餅

 

大葉大學華語教學中心舉辦三美文化活動，以深受台灣人喜愛的經典小吃「蔥油餅」為主題，邀請餐旅管理學系林言叡老師指導國際學生親手製作，體驗台灣小吃特色。

 

大葉大學國際學生炸蔥油餅

蔥油餅是台灣街頭最具代表性的庶民美食之一，常見於市場與夜市攤位，許多店家也會提供加蛋、加九層塔等吃法，食材簡單卻能呈現層次風味，在林言叡老師的細心示範與講解下，國際學生一步步體驗製作流程，從麵糰逐漸變成金黃酥脆的炸彈蔥油餅，透過親手料理，理解台灣飲食風味。

 

大葉大學餐旅系林言叡老師(左二)教學生炸蔥油餅

華語教學中心主任彭涵梅表示，語言學習不僅是課堂上的語言訓練，更是理解文化的重要橋樑。華語中心以「美感、美饌、美境」三美為活動主軸，規劃多元的文化體驗課程，讓學生在提升中文能力的同時，也能走進台灣的日常風景，認識在地文化的溫度與美好。

 

大葉大學華語中心舉辦蔥油餅體驗活動

大葉大學華語中心牛舌餅製作體驗 國際生認識茶食

大葉大學烘焙學程蔡振彰老師示範牛舌餅製作

大葉大學華語中心牛舌餅製作體驗　國際生認識茶食

 

為幫助國際學生深入認識台灣文化的多樣風貌，大葉大學華語教學中心舉辦「台灣茶食——牛舌餅製作活動」，由烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授蔡振彰教學，來自不同國家的學生分組製作傳統牛舌餅，透過體驗式學習感受台灣茶點文化。

 

大葉大學國際學生動手做牛舌餅，認識台灣文化

烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授蔡振彰教學生秤重分塊、包內餡、桿麵皮，放入烤箱加熱，當烤箱開啟的瞬間，現場香氣四溢，國際學生都是第一次看到牛舌餅，也是第一次親手製作茶點，大家一起品嘗剛出爐的牛舌餅，覺得美味又難忘。

 

大葉大學國際學生開心展示自己做的牛舌餅

華語教學中心主任彭涵梅指出，牛舌餅口感香酥，外型類似牛的舌頭，是台灣茶點中的經典代表之一，古禮「收涎」在嬰兒四個月大時，也會把牛舌餅掛在嬰兒脖子上，因此特別規劃本次活動，邀請蔡振彰老師指導國際學生做牛舌餅。透過結合茶點文化介紹與手作的文化體驗課程，讓學生品味台灣日常飲食風景，以更貼近生活的方式認識台灣。

 

大葉大學華語中心舉辦牛舌餅製作體驗活動

國際語言中心副主任陳俊福表示，語言學習不僅是課堂內的語文訓練，更是通往文化的橋樑，華語中心以「美感」、「美饌」、「美境」三美為主軸設計文化活動，讓學生在學習中文的同時，也能深化對台灣文化的體驗。

 

牛舌餅從烤箱出爐，現場香味四溢

大葉大學華語中心書法體驗活動 國際生感受漢字魅力

 

大葉大學華語教學中心舉辦國際學生書法體驗活動

大葉大學華語中心書法體驗活動　國際生感受漢字魅力

 

為引領國際學生感受漢字藝術之美，大葉大學華語教學中心舉辦「三美文化～體驗書法之美」活動，邀請設計學系教授鄧婉玲指導，帶領來自法國、印尼、越南、馬來西亞、菲律賓等國的學生親手揮毫，體驗書法藝術的魅力。

 

大葉大學國際學生參加書法體驗活動

設計學系教授鄧婉玲從書法的基本筆劃與結構介紹起，並引導學生從書寫自己的中文名字開始，親身感受提筆、運氣、行筆的節奏與美感。鄧婉玲教授表示，學生們在傳統毛邊紙上練字，不只能體會筆墨之間的變化與韻味，更透過書法的實際書寫，貼近華人文化，理解漢字背後的藝術精神與文化底蘊。

 

大葉大學國際學生透過書法活動認識漢字藝術

華語教學中心主任彭涵梅指出，學習華語不僅僅是語言與文字的學習，更包含對文化的理解與感受，因此華語中心以「美感」、「美饌」、「美境」三美為主題，設計了一系列文化體驗活動，書法體驗就是「美感」系列活動之一，從中文名字連結起自己與文化，讓國際學生在學習中文的同時，也能深入認識台灣的多元文化。

 

大葉大學設計學系鄧婉玲老師(中)帶領國際學生體驗書法之美

會計與資訊管理學系三年級的馬來西亞學生黃暐婷說，來台灣留學可以同時學習華語和英語，未來接軌全球就業市場，她很喜歡參加大葉大學華語中心的活動，寫書法不只是幫助她認識漢字藝術，也讓她更了解台灣文化。

大葉大學設計學系鄧婉玲老師(右)教國際學生寫書法

2025年僑委會海外青年語文研習班 大葉大學開幕

2025年僑委會海外青年語文研習班在大葉大學登場

2025年僑委會海外青年語文研習班  大葉大學開幕

 

僑委會主辦的「2025年僑務委員會海外青年語文研習班（實體）」全球班暑期班3，在大葉大學正式揭開序幕，來自西班牙、法國、德國、美國、加拿大、日本、韓國全球多個國家的青年學子齊聚一堂，展開7月28日至8月22日的華語學習與文化體驗之旅。 

大葉大學藥保系歡迎來自世界各地的學生參加2025年僑委會海外青年語文研習班

僑務委員會僑生處科長徐廣梅指出，為擴大海外青年華語文學習機會，並鼓勵他們來臺留學，僑務委員會積極推動海外青年語文研習班，課程設計涵蓋聽、說、讀、寫及輸入法等核心語文能力，並結合生活適應與文化認識，協助學員銜接臺灣學習生活。 

大葉大學藥保系許文光老師介紹台灣茶

始業式當天，由大葉大學國際長李世傑代表學校致歡迎詞。他表示，很榮幸可以協助僑委會的海外青年語文研習班，大葉大學長期致力於推動國際教育與多語學習環境建構，期盼此次研習班能協助海外青年提升華語能力，讓學員深入體驗臺灣的人情溫暖與多元文化，探索學習的無限可能。 

大葉大學藥保系學生示範泡茶

大葉大學華語教學中心主任彭涵梅說，研習班不只是語文教學，更融合文化體驗，營造沉浸式學習環境，透過豐富的教學與文化活動，從生活中認識臺灣，幫助學員在互動中自然運用華語，提升語言表達能力，拓展文化視野。 

國際學生品嘗茶湯風味

藥用植物與食品保健學系從台灣聞名世界的茶文化出發，許文光助理教授帶領學員認識國際標準泡茶評鑑法，學習如何以專業手法沖泡茶湯，同時體驗茶席擺設與奉茶禮儀。 

國際學生觀察不同品種的茶葉

大葉大學胡志明市國際高專華語研習團 烹飪認識台灣文化

 

大葉大學安排胡志明市國際高專華語研習團體烹飪驗台灣文化

大葉大學胡志明市國際高專華語研習團

烹飪認識台灣文化

 

大葉大學華語教學中心暑期舉辦「越南胡志明市國際高專華語短期研習團」，結合華語學習與文化體驗，餐旅管理學系林言叡老師指導學生製作「酥脆白玉蝦仁捲」，透過台灣料理實作，加深學生對台灣飲食文化的理解。

 

越南學生將餡料放入黃豆皮

烹飪課由餐旅系林言叡老師指導，林老師表示，「酥脆白玉蝦仁捲」的材料包含黃豆皮、蝦仁、培根、豆腐等，沾濕粉油炸後撒上香菜提味，其中香菜是台灣料理的特色元素，透過這道菜學生可以更認識台灣的飲食文化。

 

大葉大學餐旅系林言叡老師(左)教學員做蝦仁捲

越南學生黃杜重說，他很喜歡台灣，因此報名參加為期兩週的暑期遊學活動，大葉大學安排的研習課程他都非常喜歡，尤其是烹飪課，這是他第一次下廚做菜，過程新鮮又有趣。

 

越南學生開心展示自己做的料理

越南學生范國傑說，他未來想到台灣留學，所以透過研習團活動先到台灣看看，了解台灣的教育與生活方式，很開心可以透過料理體驗台灣文化。

 

越南學生展示烹飪課程成果，與大葉大學餐旅系林言叡老師(左)合影

華語教學中心主任彭涵梅指出，學校積極推動國際交流與華語教育，國際處與華語教學中心暑期攜手舉辦多場營隊，研習團課程不只是華語教學，更安排了豐富的文化體驗活動，學員一方面深入認識台灣文化，另一方面可以在互動中練習華語表達，在沉浸式環境自然學習，提升語言能力，拓展文化視野。

越南學生開心體驗台灣料理製作