高壓靜電場改變電位 大葉大學藥保系師生延長水果保鮮期限

高壓靜電場改變電位  大葉大學藥保系師生延長水果保鮮期限

 

   大葉大學生物科技暨資源學院院長謝昌衛帶領藥用植物與保健學系學生劉啟恩、陳文儒、莊景荃，歷時一年研發「利用高壓靜電場處理紅柿  探討其成熟老化中的機制」，利用高壓靜電場改變電位，產生生物電流，可以延長水果保存期限、提高農產品外銷競爭力的效益，因此榮獲「2015生物技術暨生物工程國際研討會」最佳海報獎。