大葉大學烘焙學程邀請日本東京製菓學校示範教學

 

大葉大學烘焙學程邀請日本東京製菓學校到校示範教學

大葉大學烘焙學程邀請日本東京製菓學校示範教學

 

大葉大學烘焙暨飲料調製學士學位學程邀請日本東京製菓學校蒞校，舉辦「和菓子與洋菓子拉糖示範教學與實作指導」活動，東京製菓學校首席和菓子教師長谷川献與首席洋菓子教師谷藤拓帶來精湛的技藝示範，幫助學生學習國際甜點的道地手法。

 

大葉大學學生向日本老師學習和菓子技法

觀光餐旅學院副院長鄭信男表示，感謝台灣蛋糕協會陳世育會長的引薦與協助，促成本次難得的國際交流機會。活動由首席和菓子教師長谷川献示範和菓子，首席洋菓子教師谷藤拓示範拉糖藝術，透過示範教學的技藝分享，一方面讓學生體驗國際烘焙教育，另一方面感受日本職人精神。也期盼未來能與東京製菓學校持續深化交流，開創更多元的國際教學與文化互動，讓學生在實作中體驗烘焙藝術之美，邁向專業與創新的新里程。

 

大葉大學觀光餐旅學院鄭信男副院長(左一)歡迎師傅蒞校

鄭副院長指出，大葉大學持續推動國際化教學，觀光餐旅學院每年都會邀請國際頂尖主廚與專業教師來校進行示範教學，讓學生能夠近距離觀摩並學習世界級的烘焙與調飲技術，拓展國際視野，強化專業能力。透過與日本東京製菓學校等知名學府的合作，不僅提升教學品質，也為學生開啟更多與國際接軌的機會。

東京製菓學校谷藤拓老師的拉糖作品

貓咪藝妓展現現代與傳統融合之美 大葉大學造藝系學生吳宸芳勇奪刺青冠軍

 

大葉大學造藝系黃舜星主任(右)恭喜吳宸芳(左)奪冠

貓咪藝妓展現現代與傳統融合之美

大葉大學造藝系學生吳宸芳勇奪刺青冠軍

 

大葉大學造形藝術學系大四生吳宸芳，想將最喜歡的畫畫發展為職涯，因此學習刺青，去年首度參加賽事就獲頒亞軍，今年再次挑戰中華國際美容認證學會舉辦的「2025CBC國際美業技藝大賞暨創意藝術美學」比賽，以作品「貓咪藝妓」榮獲刺青冠軍。

 

大葉大學造藝系學生吳宸芳挑戰刺青比賽

吳宸芳同學表示，「貓咪藝妓」的創作靈感來自於許多人希望將寵物的模樣永遠留在身上，以紀念相伴一生的毛小孩，因此她將寵物與藝妓形象結合，創造出融合現代與傳統美學的圖案，很開心可以獲得冠軍。

 

大葉大學造藝系學生吳宸芳展示作品貓咪藝妓

吳宸芳同學感謝系上提供多元學習資源與開放的藝術氛圍，讓她能夠自由探索創作媒材。她認為，畫圖和刺青都是創作，只是媒介不同，有人用畫筆在紙上繪圖，她是用刺青針在皮膚上創作，目前她就讀大四，計畫未來要留在大葉攻讀研究所，讓自己擁有更深厚的藝術底蘊，拓展刺青藝術的表現形式。

 

大葉大學造藝系學生吳宸芳參加2025CBC國際美業技藝大賞暨創意藝術美學比賽奪冠

造藝系主任黃舜星指出，台灣多數刺青作品以線條與塗色為主，而吳宸芳的作品已達「繪畫」層次，整體構圖與筆觸表現細膩，設計圖面就像是一幅畫，兼具藝術與技術，因此從能從參賽選手中脫穎而出，奪下冠軍。

大葉大學造藝系學生吳宸芳榮獲刺青比賽冠軍

大葉大學與越南肯特就業高專簽署合作協議

 

大葉大學方文昌校長(左)致贈肯特就業高專莊武芳校長(右)學校錦旗

大葉大學與越南肯特就業高專簽署合作協議

 

大葉大學與越南肯特就業高等專科學校（Can Tho Vocational College, CTVC）簽署合作協議（MOA），雙方將朝新型專班、學生短期交流、華語教學資源等面向展開合作，攜手推動跨國教育與人才培育新契機。

 

大葉大學方文昌校長(右)與肯特就業高專莊武芳校長(左)代表雙方簽約

簽約儀式由大葉大學方文昌校長與肯特就業高專莊武芳校長代表簽署，期盼深化雙方的合作關係，促進兩校在學術研究、高等教育與文化交流共同發展。方文昌校長表示，大葉大學致力於培育具備國際視野與專業能力的人才，此次與越南肯特就業高專締結合作關係，雙方未來合作方向包含新型專班、學生短期交流，以及華語教學資源共享等，將有助於學生拓展國際學習舞台，並強化學校在東南亞的教育網絡，歡迎越南學生來台灣留學，開啟多元發展的道路，兩校攜手共創雙贏的夥伴關係。

 

大葉大學半導體學程為越南肯特就業高專參訪團導覽實驗室

肯特就業高專莊武芳校長一行人參訪了大葉大學半導體研究基地、高齡長照與智慧輔具研發基地、環保節能車展示室、製茶技術暨產品研究基地等特色實驗室，深入了解大葉大學在跨領域技術研發與應用方面的成果。莊武芳校長對大葉大學先進的教學與研究環境高度肯定，他指出，肯特就業高專已成立60年，被越南的教育部選為國家重點學校之一，到台灣大葉大學留學是很好的學習機會，希望雙方共同培育國際人才。

越南肯特就業高專參訪大葉大學半導體研究基地

SDGs結合大富翁 大葉大學遊戲學永續

 

大葉大學結合SDGs與大富翁，透過遊戲學永續

SDGs結合大富翁　大葉大學遊戲學永續

 

為推動永續學習與環境永續理念的實踐，大葉大學管理學院彰化縣學習型城市發展計畫舉辦「我的SDGs行動地圖X人體大富翁」活動，結合聯合國永續發展目標SDGs與企業管理概念，透過趣味競賽讓學生在遊戲中培養理財思維、溝通協作與永續行動力。

 

大葉大學管理學院讓學生透過大富翁培養理財思維

活動由大葉大學管理學院企業管理學系、財務金融學系、會計與資訊管理學系共同主辦，安聯人壽保險股份有限公司鋒鼎通訊處協辦，並獲教育部高教深耕計畫與勞動部就業學程計畫的經費支持。在大葉大學行政大樓中庭廣場熱鬧登場，吸引許多國際學生及台灣學生參與。

 

行前講解遊戲規則

企業管理學系主任童惠玲表示，「我的SDGs行動地圖X人體大富翁」是以「永續科技富綠彰化」為願景的重要實踐活動，此活動旨在透過模擬遊戲機制，激發學生的永續思維與終身學習的精神。在增進跨系協作的同時，也強化了學生的溝通表達、團隊合作及策略決策等關鍵能力，充分展現寓教於樂、理論與實務並重的學習成效。參賽者三人一組，在限時60分鐘內以8000元起始資金進行「人體大富翁」遊戲，玩家透過擲骰子前進，在模擬的市場環境中進行土地購買、繳稅、抽取機會與命運卡等互動任務。在遊戲的過程中，不只是考驗投資決策判斷與風險管理能力，設計核心也融合了ESG與SDGs概念，評估學生的投資決策與風險管理能力，同時深化學生思考永續經營與企業社會責任的理解與實踐的重要性。

SDGs大富翁在大葉大學熱鬧登場

大葉大學獲教育部TEEP計畫補助 印尼青年來臺學習半導體製程研究

 

大葉大學半導體學程歐信良副主任(中)歡迎印尼學生來臺學習

大葉大學獲教育部TEEP計畫補助

印尼青年來臺學習半導體製程研究

 

大葉大學半導體學士學位學程副主任歐信良的「醫療器材產品製程實習計畫」，榮獲教育部「Taiwan Experience Education Program（TEEP）全球優秀青年來臺蹲點計畫」獎助，印尼布拉維賈亞大學 (Universitas Brawijaya)電機工程系大四生Stephania Angelica與Nabila Fairuz Romadhona來臺進行為期三個月的半導體製程相關研究，提早體驗台灣留學生活。

 

大葉大學半導體學程歐信良副主任(右)向印尼學生介紹實驗設備

歐信良副主任表示，教育部推動「Taiwan Experience Education Program（TEEP）」全球優秀青年來臺蹲點計畫，邀請海外優秀青年來臺進行短期實習與研究，期盼藉此吸引更多國際優秀青年來臺留學與發展，促進國際教育合作與人才培育。「醫療器材產品製程實習計畫」透過實習與研究的方式，推廣醫療器材製程技術的專業知識與應用概念，提供外國學生實際參與臺灣科研與產業發展的機會。兩位印尼學生在大葉大學實驗室中，參與鍍膜、奈米材料與半導體製程相關研究，強化專業能力，並與臺灣學生進行跨文化學術交流，深入了解臺灣的科技產業與高等教育環境。

 

印尼學生(左一左二)在大葉大學半導體學程實驗室與臺灣學生(右一右二)學術交流

印尼布拉維賈亞大學學生Nabila Fairuz Romadhona分享，她在印尼主修電機工程，對半導體與生醫工程領域深感興趣，因此申請參加教育部TEEP計畫，大葉大學的師資與實驗設備完善，讓她能實際學習半導體製程、磁控濺鍍、表面電漿處理、靜電紡絲等技術，收穫豐富。

 

印尼學生在大葉大學學習半導體相關技

印尼生Stephania Angelica表示，她未來有意來臺攻讀研究所，因此把握大四時間參加計畫，一方面預先了解臺灣高等教育的學習環境，另一方面學習半導體與醫材技術，為未來的研究奠定基礎。

兩位印尼學生透過教育部計畫，到大葉大學半導體學程跟隨歐信良副主任(右)做實驗

大葉大學參與2025臺灣科學節 推廣生活科學

 

大葉大學環安系與藥保系前往科博館參與2025臺灣科學節

大葉大學參與2025臺灣科學節　推廣生活科學

 

教育部與國科會主辦的「2025第六屆臺灣科學節」在11月盛大登場，大葉大學環境與安全工程學系、藥用植物與食品保健學系受邀參與國立自然科學博物館科普市集，以寓教於樂的體驗攤位，帶領民眾從日常生活中發現科學的趣味與奧秘。

 

大葉大學藥保系帶小朋友做生氣的河豚實驗

大葉大學環境與安全工程學系主任周中祺表示，很榮幸能夠響應此次科學教育盛會，大葉大學深耕科學教育推廣與永續發展，強調理論與實作並重，鼓勵學生將專業知識轉化為具創意與教育性的活動，讓科學走出課堂、深入社會，進一步擴大科普教育的影響力。此次活動設計了「磁力大發現：看不見的吸引力」互動體驗，以磁力為主題，透過磁鐵南北兩極同性相斥、異性相吸的原理，讓參與者觀察磁力如何驅動車輛前進，以及如何讓紙片自動開合。

 

科博館黃文山館長(中)頒發感謝狀給大葉大學環安系周中祺主任(右)

大葉大學研發長、藥用植物與食品保健學系特聘教授吳建一推出「生氣的河豚」實驗活動，讓參與者在動手做的過程，親眼觀察化學反應，進而理解化學原理，提升對科學的興趣。活動以生活常見的小蘇打粉與醋為材料，示範酸鹼中和反應產生的二氧化碳氣體，使氣球膨脹，就好像河豚受到威脅時會鼓起身體一樣。

親子開心體驗大葉大學帶來的科普活動

大葉大學攜手鹿江國際中小學 國際文化交流多元共融

 

大葉大學英語系師生抵達鹿江國際中小學

大葉大學攜手鹿江國際中小學  國際文化交流多元共融

 

大葉大學英語學系主任曹秀蓉執行USR種子計畫「USR英語永續行動：國際大學生攜手在地國小高中學生擴展全球視野」，舉辦「大葉大學與鹿江國際中小學國際文化交流活動」，透過國中生與大學生雙向交流與合作學習，促進彼此的教育互動與文化理解，深化跨文化學習與英語實踐能力。

 

大葉大學國際學生介紹自己國家及文化

英語學系主任曹秀蓉表示，USR英語永續行動計畫期望能持續建立跨教育階段與跨文化的交流橋樑，推動教育永續發展與國際連結，本次活動以「學習、理解、尊重與共榮」為核心理念，邀請大葉大學的本地與國際學生前往鹿江國際中小學參與教學交流。活動內容包含學校簡介、文化分享、分組互動及合作任務等多元形式，大葉大學學生藉此了解鹿江國際中小學的課程設計理念、教學方法與學習特色，進一步認識台灣基礎教育的現場樣貌，並思考教育理論與實務結合的可能性。

 

大葉大學國際學生與鹿江國際中小學學生互動

曹秀蓉主任進一步說，此次活動不僅讓大學生將英語教學與跨文化溝通理論應用於實際場域，也讓中小學學生有機會與國際青年面對面交流，從互動中培養開放心態與全球公民素養。鹿江國際中小學的學生透過與來自不同國家的大學生與碩士班學生互動，在全程以英語交流的過程中，不僅增進語言應用能力，也拓展了國際視野與跨文化理解力。學生們在活動中熱情參與、自信表達，展現出高度的學習動機與團隊合作精神。

鹿江國際中小學教師與大葉大學國際生分享課程設計理念

AI虛擬教師智慧培訓 大葉大學會資系獲2025臺灣數創大賞佳作

 

大葉大學會資系研究生陳至楷(右)、陳筳燁(左)榮獲2025臺灣數創大賞佳作

AI虛擬教師智慧培訓

大葉大學會資系獲2025臺灣數創大賞佳作

大葉大學會計與資訊管理學系教授陳郁文指導研究生陳至楷、陳筳燁，參加「2025臺灣數創大賞」，以創新專案「ImmersiLearn 智慧培訓系統」榮獲「智慧+」組佳作，獎金新臺幣12,500元，11月7日前往臺中軟體園區參加頒獎典禮。

 

大葉大學會資系陳郁文教授(左)與學生討論系統設計

會資系教授陳郁文表示，經濟部產業園區管理局指導，臺中軟體園區發展產學訓聯盟等單位辦理的「2025臺灣數創大賞」，以「數位+」與「智慧+」為主軸，鼓勵青年學子結合AI、物聯網、大數據分析等新興技術，開發具創新性與實用性的智慧應用方案。大葉大學團隊研發的「ImmersiLearn 智慧培訓系統」是結合AI（人工智慧）與XR（延展實境）技術的沉浸式培訓方案，協助產業進行智慧化升級，創新技術整合與實際應用潛力獲得評審肯定，獲得佳作殊榮。

 

大葉大學團隊研發的ImmersiLearn智慧培訓系統，AI虛擬教師提供指引

研究生陳至楷指出，「ImmersiLearn」系統以「AI大腦」結合「XR身體」，打造出具備互動學習能力的智慧培訓教練，系統能自動解析企業的標準作業流程（SOP）文件，建立結構化知識庫，並以客製化大型語言模型（LLM）生成培訓內容，將原本需耗時數月的VR內容開發時間縮短至數天，顯著降低導入成本與時間門檻。具「上下文感知能力」的AI虛擬教師，能在學員操作過程中即時回應語音提問，根據情境提供解答與糾錯，讓學員從「被動操練」轉為「主動探索」，在沉浸式互動中真正培養問題解決能力與現場應變能力，賦能產業升級。

 

大葉大學會資系研究生陳至楷(左)教學妹如何操作系統

陳郁文教授進一步說，結合VR裝置的系統可以透過手部追蹤等技術，即時比對學員操作是否符合SOP流程，並自動將錯誤次數、反應時間、問答紀錄等學習歷程數據轉化為KPI儀表板，讓培訓成效可以被量化，協助管理者精準掌握員工熟練度，進而反向優化培訓內容與企業作業流程，實現數據驅動的智慧決策。目前團隊已完成AI虛擬教師的MR（混合實境）原型展示，期望未來能以臺灣的智慧製造市場為起點，逐步拓展至全球企業培訓市場，推動「降低風險、傳承知識、數據化管理」的三大產業革命。

大葉大學會資系陳郁文教授(右)指導研究生陳至楷(左)、陳筳燁(中)參加2025臺灣數創大賞，榮獲佳作