大葉大學通過六年期校務評鑑 接軌產業 永續發展

 

                                             大葉大學辦學成果受到校務評鑑委員肯定

大葉大學通過六年期校務評鑑　接軌產業　永續發展

 

財團法人高等教育評鑑中心基金會辦理第三週期大學校院校務評鑑，綜合評估大學的校務治理、教學質量、學生學習成效、社會責任與永續發展等指標，大葉大學創新教學與業界實務結合，以及積極推動永續發展的校園理念，獲得委員肯定，校務評鑑通過效期六年。

 

大葉大學自創校以來，一直致力於提升學生就業競爭力，與產業需求無縫對接，在環境教育和永續發展方面，大葉更是成為全國的領航者。大葉大學獲評為全國私校第一的綠色大學，學校結合國際間的永續發展目標（SDGs），打造全國首座鏈接SDGs的校園實踐場域，實現隨時隨地學習永續知識的目標，積極培養具備永續競爭力的綠色人才，同時攜手中小學推動永續教育，落實大學的社會責任，推動綠色教育向下扎根。

 

校務評鑑項目包含：「校務治理與經營」、「教師教學與學術專業」、「學生學習與成效」、「社會責任與永續發展」四大項目，評鑑結果不只是對學校辦學成果的肯定，也是對大葉大學師生的肯定，學校將繼續發展國際化、精緻化、永續化的特色，因應產業需求，為學生提供更多元的學習機會，為社會培養更多專業人才。

大葉大學多媒體學程蔡芳玟 漫畫作品奪銅賞 獲網路連載機會

 

                                        大葉大學多媒體學程蔡芳玟同學的漫畫作品勇奪銅賞

大葉大學多媒體學程蔡芳玟

漫畫作品奪銅賞　獲網路連載機會

 

大葉大學多媒體數位內容學士學位學程大四生蔡芳玟，以漫畫作品「追憶心約」挑戰「The 2nd TATESC COMICS Global Awards」，榮獲銅賞、獎金新台幣2萬5千元，並將於網路連載作品。

 

大葉大學多媒體學程蔡芳玟作品「追憶心約」

大葉大學多媒體學程陳志隆老師(後)指導蔡芳玟同學(前)畫漫畫

多媒體學程大四生蔡芳玟表示，「追憶心約」的故事大概在她腦海裡想了六年之久，最後在大三準備畢業專題時，決定用漫畫呈現這個故事。「追憶心約」的女主角花玄記憶力薄弱，任何記憶都有時效性，她在夢裡進入另一個世界，發現那個世界和自己的記憶有關，因此展開冒險，在一連串的奇遇裡試圖尋找恢復記憶的方法，並揭開自己的過去和身世。謝謝陳志隆老師與黃懷德老師的指導，讓作品更完整，謝謝評審的肯定，她將繼續創作漫畫，繼續往漫畫家的夢想前進。

 

大葉大學多媒體學程陳志隆老師(左)與黃懷德老師(右)恭喜蔡芳玟(中)的漫畫脫穎而出

陳志隆副教授指出，「The 2nd TATESC COMICS Global Awards」由日本角川集團旗下的漫畫品牌舉辦，目標是發掘直條式漫畫的新秀，不限年齡、地區、國籍的創作者都可以參加，獲獎者除了有獎金，主辦方更保證提供網路連載機會，因此賽事競爭激烈。蔡芳玟同學就讀建台高中時，參加大葉多媒體舉辦的「葉總繪盃全國高中職電腦繪圖競賽」，就獲得評審一致肯定，進入系上就讀後，她積極學習與練習，不只是繪畫能力出色，更確立了想成為漫畫家的目標，漫畫不只是考驗畫工，還要整合漫畫語法與分鏡技巧，很開心蔡芳玟同學的努力開花結果，期待透過角川的行銷，讓更多讀者看見她的作品。

 

健康年節食品 大葉大學藥保系教你做玫瑰花生糖

 

                                             大葉大學藥保系師生介紹玫瑰花生糖

健康年節食品　大葉大學藥保系教你做玫瑰花生糖

花生熱量高，過年怎麼吃更健康？大葉大學藥用植物與食品保健學系助理教授許文光「食品加工學」課程，教學生製作年節應景的「玫瑰花生糖」，健康又美味，學生們開心表示要回家做給家人吃。

 

大葉大學藥保系食品加工學課程，教學生如何做花生糖更健康

藥保系助理教授許文光指出，花生糖是過年常見、深受民眾喜歡的傳統零食，然而，食用過多容易引發脹氣，因此特別加入可以促進消化的玫瑰花茶，變身為「玫瑰花生糖」。「玫瑰花生糖」的材料以花生、綜合堅果、玫瑰花茶為主，花生有豐富的營養成分，堅果有助降低壞膽固醇，玫瑰花茶則是有助養顏美容，這些材料在超級市場或是食品材料行都能買到，透過優質食材的搭配組合，讓大家在享受年節美食時，可以吃得更健康。

 

大葉大學藥保系許文光老師(左)指導學生做玫瑰花生糖

許文光老師也提醒大家，任何食品都應該避免過量食用，花生的熱量高，建議一天的攝取量約30公克就好，玫瑰花茶有可能與某些藥物產生相互作用，服藥者在各種食品的選擇上都要多注意。此外，花生與堅果類產品存放時雖然不用冷藏，但一定要密封，否則萬一受潮，可能有黃麴毒素產生。

 

                                            大葉大學藥保系學生將花生糖倒入模具

大三生彭尹玟表示，老師教大家兩種「玫瑰花生糖」的作法，第一種的材料是奶油50公克、玫瑰花茶5公克、綜合堅果250克、棉花糖200公克，先用中小火融化無鹽奶油，再加入玫瑰花茶，等到茶香飄出後，起鍋濾掉茶葉，再將奶油倒回鍋子，加入棉花糖，拌炒到棉花糖完全融化，加入綜合堅果拌勻，起鍋倒入模具，壓成長方形再切塊即可。第二種作法的材料是花生、堅果、果乾、糖，堅果和糖的比例大約是5比3，堅果類先用烤箱100度烤10至15分鐘，如果家裡沒有烤箱，也可以乾鍋中小火翻炒，接著把糖炒至焦糖色，加入堅果拌勻，起鍋後一樣倒入模具，壓成長方形，切塊之後可以再加上白巧克力，黏上玫瑰花瓣，讓外觀更漂亮。

 

大葉大學藥保系教大家如何讓花生糖更健康

大二生李聖峰說，謝謝老師教大家製作「玫瑰花生糖」，讓他了解到如何運用食品加工的技術與知識，讓年節食品更健康，他很期待寒假回家要跟家人分享自己的手藝。