彰南農村再生 大葉大學獲教育部大學社會責任獎助
大葉大學「彰南農村再生－文化扎根成就永續(優質)教育。食農教育拓展慢食觀光」計畫，榮獲教育部民國109至111年大學社會責任實踐計畫獎助，將以文化扎根、多元文化、藝文教養、食農教育為主軸，協助芳苑鄉與二林鎮以「值得信賴的農漁生產」建立「慢食體驗經濟」的品牌形象。
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| 大葉大學獲教育部大學社會責任實踐計畫獎助，到芳苑推動大學生小學生共學 |
計畫主持人、大葉大學設計暨藝術學院院長黃子坤指出，彰化縣芳苑鄉的無形文化資產海牛文化，是世界獨一無二的，學校107年至108年的大學社會責任實踐計畫「傳承『海牛耕蚵田』無形文化資產：創新休閒農漁業價值」計畫，以芳苑鄉為對象，帶領學生走出校園，透過紀錄片、工作坊、體驗活動，為社區引進資源，開創農漁業的文化觀光新價值。彰化南部土地肥沃，乾淨平坦，是完整的優良農地，也是台灣第二大糧倉，109至111年的「彰南農村再生－文化扎根成就永續(優質)教育。食農教育拓展慢食觀光」計畫，集結設藝學院各系所的能量，服務對象除了先前的芳苑鄉，再擴大到鄰近的二林鎮，將協助芳苑鄉、二林鎮成為保有農村特色的「宜居鄉鎮」，進而發展綠色經濟休閒觀光。
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| 大葉大學設藝學院老師教小朋友餐桌刀叉的擺放意義 |
芳苑鄉、二林鎮是許多農特產生產地，健康的食物供應系統建立在人與食物、人與土地、人與文化的關係，計畫結合設計、藝術及外語專長的師生團隊，將從「食農教育」做起，與農漁業者、小農團體、食品加工業者、餐飲業者並肩努力，提升產業倫理和環境保育素養，確保農漁產品品質，開創慢食體驗經濟的有利環境。
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| 大葉大學設藝學院學生辦工作坊，教居民用鏡頭記錄地方 |
參與計畫的造形藝術系主任廖秀玲表示，將持續推動大學生、小學生共學，辦理工作坊與體驗營，運用設計學院九大工房的基礎，大學生帶領小朋友在實作中培養美感，透過影像記錄生活體驗，凝聚地方意識，認識在地文史，同時培養大學生自主行動、溝通互動與社會參與等能力，建構多元文化，帶動社區創新。
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| 大葉大學設藝學院學生帶領小朋友認識各種藝術材質 |
