大葉大學邀藍帶主廚陳群凡 分享法國經驗

 

大葉大學邀藍帶主廚陳群凡  分享法國經驗

大葉大學25日下午邀請優秀校友、芭比松法式烘焙＆料理負責人陳群凡，以「藍帶主廚的私房菜」為題，與學弟妹分享他的生命歷程與法國經驗。

 

大葉大學邀請藍帶主廚陳群凡演講    

芭比松法式料理負責人陳群凡(前排右二)與大葉大學學生分享創業歷程大葉大學學生分享創業歷程

陳群凡表示，當初選擇到法國藍帶學習，除了興趣，更大的成分是衝動，到了法國，他發現了自己對料理的熱情，熱情加上毅力，一步一步實現夢想。2020年年底開設的芭比松法式烘焙＆料理，打造南法鄉村莊園風格的場域，提供分享式的法式料理，在台灣也能感受到法國的用餐氛圍。

 

芭比松法式料理負責人陳群凡(左)與友人在餐廳前合影(取材自芭比松 烘焙&料理FB)

美侖美奐的芭比松法式料理餐廳夜景(取材自芭比松 烘焙&料理FB)

陳群凡指出，他高職念機械加工科，大學就讀人資系，因為家裡從事光電產業，研究所他選擇了光電所，2010年飛往法國巴黎藍帶廚藝學校學習料理，他的學歷彼此看似不相關，但他認為接觸不同領域的過程，有助於探索興趣，確立目標。他同時鼓勵懷抱創業夢的學弟妹，多走走多看看，結合所學，準備好了再創業。

 

芭比松法式料理餐廳內部景觀(取材自芭比松 烘焙&料理FB)

芭比松法式料理餐廳的美味豐盛料理(取材自芭比松 烘焙&料理FB)

蔡琳琳助理教授說，畢業於大葉大學人力資源暨公共關係學系的陳群凡，目前是芭比松法式烘焙＆料理負責人，並曾擔任員青獅子會會長，不只是創業有成，也熱心參與公益活動，特別邀請他返校演講，希望透過他的法國經驗與生命歷程分享，鼓勵學弟妹追逐夢想。

藍帶主廚陳群凡鼓勵學弟妹準備好了再創業

芭比松 烘焙&料理FB