樹番茄抗氧化 大葉大學藥保系證實具傷口癒合效果
樹番茄富含花青素、類胡蘿蔔素，是抗氧化食物，大葉大學藥用植物與保健學系助理教授李柏憲帶領學生林寶星、劉宸瑋、游昕縈、吳芳瑜、陳盈屏，研究樹番茄萃取物在傷口敷料的應用，經動物實驗證實，將樹番茄萃取物添加進蘆薈凝膠，傷口癒合效果優於市售居家護理藥膏。
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| 大葉大學藥保系研究樹番茄萃取物在傷口敷料的應用 |
藥用植物與保健學系助理教授李柏憲表示，實驗室將南投水里種植的黃金樹番茄與紅寶樹番茄，分別清洗、秤重、乾燥、萃取後，製成不同濃度的樹番茄凝膠，再與蘆薈凝膠混合，分成2.5%、10%、20%，與一組市售藥膏做為對照組，進行動物實驗比較。結果發現雖然一開始各組傷口癒合的差異不大，但在第7天，可以觀察到含有樹番茄的蘆薈凝膠，小鼠細胞生長的情況比使用市售藥膏快，第15天時，2.5%黃金樹番茄凝膠可以明顯看出傷口已完全癒合，此配方效果最佳。
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| 大葉大學藥保系學生研究樹番茄對傷口癒合的作用 |
去年6月從藥保系畢業的劉宸瑋指出，蘆薈凝膠藥性溫和，並有傷口癒合、曬後護理等作用，因此選擇蘆薈凝膠和樹番茄一起調配。原本以為樹番茄凝膠濃度高的配方效果會比較好，實驗後發覺濃度過高會因為太濃稠，無法和傷口密合，導致復原速度不如預期。
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| 大葉大學藥保系李柏憲老師(中)帶領學生開發樹番茄萃取物當傷口敷料 |
藥保系大四生林寶星說，皮膚是人們外在抵禦的第一道防線，在生活中，常常發生跌倒受傷、燙傷、割傷等意外事故，2015年八仙塵暴事件，許多人大面積燒燙傷，當時傷口敷料一度不足，顯示醫藥材料市場仍有再開發的空間。樹番茄相關資料以抗氧化、美容護膚為主，她也讀到資料指出樹番茄的膠體可以製作人工皮，因此與李柏憲老師討論，提出「樹蕃茄在傷口癒合上之研究」的計畫，獲得科技部補助。為期一年的研究證實樹番茄具有開發為醫藥產品的潛力，將樹番茄萃取物與敷料結合，不但癒合效果更好，成分也較天然，將提出專利申請。
