許多人都吃過麵包，嘗過美食。但不是每個人都會豁麵團，作料理。大葉大學餐旅管理學系於6月1日舉辦首屆畢業成果展，讓這羣當年蔥蒜不分，鹽糖混淆的同學，經過幾年老師的調教之後，不僅研發出創意料理，還在國際賽事中勇奪佳績。成果展除美饌佳餚的呈現外，學生也用心規劃精采表演，並結合靜動態展覽與媲美五星級飯店等級中西餐會，讓同學將所學的專長濃縮在一場精心規劃的盛宴當中，從內場的食材製備到外場的餐點服務，從餐前的小點、飲料，一直到前菜、湯品、主菜、甜點等，全由學生精心設計、準備，而高品質桌邊的服務，更十足展現身為一位餐旅人應具備的4項特質：熱情外向、吃苦耐勞、能言善道、服務熱忱。
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| 大葉餐旅系學生作品 |
成果展也邀請學生家長與師長參加，學生無不卯足全力，向家長展現學校所學。鄭信男主任表示本次成果展，餐旅系全體畢業生，以其餐旅人的真心與熱情，為與會家長呈現一場充滿愛與感恩的盛宴。當料理超越滿足人們的口腹之慾，成為傳遞真情的媒介時，料理便成了幸福的代名詞。
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| 大葉大學餐旅系學生製作餐點 |
大葉大學觀光餐旅學院院長葉忠興表示，學生在畢業展能自己規畫菜單與設計宴會模式到完整服務，是一場將四年所學整体展現成果的感恩秀，對同學們優異表現表示肯定，且充分展現校系所訂微型創業的核心價值。
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| 大葉餐旅系學生作品 |
