大葉大學成立
「藥用菇菌研究中心」及「保健食品研發動物試驗中心」
隨著高齡化社會來臨，預防醫學與保健意識抬頭。因應大眾對養生保健的需求，大葉大學成立「藥用菇菌研究中心」、「保健食品研發動物試驗中心」，未來菇菌中心能培育無毒的藥用菇菌，提供廠商安心食材，動物試驗中心則可做為彰雲投地區研究試驗平台，協助消費者做好食品安全把關。
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| 大葉大學藥用菇菌研究中心揭牌(左四武東星校長，左三徐泰浩院長，右三謝昌衛主任) |
大葉大學校長武東星強調，大葉大學在生技領域一直擁有亮眼的成績，除了做為產業的研發基地、培訓相關人才外，現今食安問題頻傳，學校更希望能扮演捍衛全民健康的角色。有感於此，學校特別挹注經費成立「藥用菇菌研究中心」與「保健食品研發動物試驗中心」，未來不論是原料培養、保健食品研發、動物實驗，還是檢驗工作，都可以在這兩個中心完成。
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| 大葉大學保健食品研發動物試驗中心揭牌(右三武東星校長，右二徐泰浩院長，左三謝昌衛主任) |
生物科技研究發展中心主任謝昌衛表示，由徐泰浩院長、梁志欽主任共同主持的「藥用菇菌研究中心」，是研發中心也是試量產中心，運用生物科技發酵技術搭配嚴格控管的環控設施，培育安全衛生的北冬蟲夏草、猴頭菇等藥用菇菌。「保健食品研發動物試驗中心」則由張世良主任、葉靜華副教授主持，除了提供校內教師專案研究和產學計畫執行，也接受產業界委託生醫、保健產品的動物功效試驗，可進行抗疲勞、護肝、護腎、調節血糖、調節血脂、減少體脂肪生成、抗憂鬱、抗老年失智等保健食品功能性評估，提供彰雲投地區研究與事業單位完整的委託試驗平台。未來學校會以建構中部最完整的動物中心為目標，持續擴充相關設備，希望能嘉惠相關產業。
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| 大葉大學成立「藥用菇菌研究中心」與「保健食品研發動物試驗中心」，為食品安全把關 （右三武東星校長，左三徐泰浩院長，左一謝昌衛主任） |
生物科技暨資源學院院長徐泰浩指出，目前全球中草藥保健市場規模已達300億美元，以台灣來說，年產值約有250億台幣，未來保健養生產品市場還會持續成長。大葉大學校內從事藥用菇菌研究的教師人數高達10人，居全國之冠，致力於牛樟芝、蛹蟲草、烏靈參等藥用真菌的研究及應用。「藥用菇菌研究中心」與「保健食品研發動物試驗中心」的成立，一方面提供學生在校實習的機會，加速學生和產業接軌，另一方面大葉大學的研發能量可與政府、地方產業結合，帶動產業發展。
