大葉大學生資學院發表台灣第一本蛹蟲草專書《蟲草之王》
生資學院院長徐泰浩表示，大葉大學是國內最早投入「蛹蟲草」研究的學術單位，早在1993年就開始蛹蟲草相關研究，目前校內從事蛹蟲草研究的教師人數更是多達8人，居全國之冠。很榮幸可以和國內知名保健食品廠大榮生物科技，共同推出台灣第一本蛹蟲草專書《蟲草之王──蛹蟲草專業論文集》，讓更多人了解蛹蟲草的特性、栽培和研究概況。目前蛹蟲草的主要生物活性成分「蟲草素」，已被應用在各年齡的養生保健上，學校特別選在9號發表《蟲草之王》一書，希望蛹蟲草能守護大家的健康久久，相關研究也能歷久彌新。
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| 大葉大學是國內最早投入「蛹蟲草」研究的學術單位，相關技術也技轉給大榮生技（後排中為徐泰浩院長） |
徐院長進一步說，《蟲草之王──蛹蟲草專業論文集》集結了大葉大學生資學院徐泰浩院長、藥保系張世良主任、生資系梁志欽主任，以及大榮生技趙士慶廠長、尤新輝研發長、藍清木課長等人的研究成果，對於藥用真菌蛹蟲草的栽培生產、生物活性成分、藥理與作用機制、品管及鑑定、產業發展、研究近況、臨床應用等議題，都有所討論。相信這本書的出版，不僅能讓更多人認識蛹蟲草，對於學術研究也有一定的幫助。
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| 大葉大學和大榮生物科技共同推出台灣第一本蛹蟲草專書《蟲草之王》 |
大葉大學藥用植物與保健學系主任張世良指出，藥用真菌蛹蟲草又名「北冬蟲夏草」，是常見的傳統中藥冬蟲夏草的代用品。目前冬蟲夏草全球市場超過600億元，商人的大量收購造成冬蟲夏草數量越來越少，在中國，冬蟲夏草已經被列為「接近危絕的物種」，品質好的冬蟲夏草藥材，售價甚至超過新台幣百萬元以上，比黃金或樟芝更貴，因此冬蟲夏草已被中國視為「軟黃金」。近年來許多研究都嘗試用蛹蟲草來取代冬蟲夏草，一來因為冬蟲夏草的價錢比蛹蟲草昂貴很多，二來則因為蛹蟲草可以被大量培養。已有許多科學文獻證實蛹蟲草的保健功效，在冬蟲夏草價高量少的情況下，未來蛹蟲草勢必會逐漸取代冬蟲夏草藥材市場。有鑑於此，大葉大學特別在六月底召開藥用真菌蛹蟲草應用發展研討會，並在七月出版《蟲草之王──蛹蟲草專業論文集》，希望能夠拋磚引玉，促進台灣蛹蟲草研究的交流。
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| 大葉大學生資學院院長徐泰浩(中)帶領研發團隊，發表台灣第一本蛹蟲草專書《蟲草之王──蛹蟲草專業論文集》 |
大榮生技總經理游富華說，謝謝大葉大學十年前將「蛹蟲草研發技術」傾囊相授，讓大榮生技成為台灣研發蛹蟲草的先驅者。去年徐泰浩院長也更是將能提高品質、降低生產成本的「北蟲草子實體栽培技術」，技術轉移給大榮生物科技，讓大榮生技一躍成為蛹蟲草的領導者。《蟲草之王──蛹蟲草專業論文集》是一個階段性成果的展現，期待未來大榮生技和大葉大學可以攜手開發出更多蛹蟲草相關技術和商品。
