茶改場2025全國創意茶飲調製競賽 大葉大學登場

 

2025全國創意茶飲調製競賽在大葉大學登場

茶改場2025全國創意茶飲調製競賽  大葉大學登場

為推廣國產茶葉與鮮乳的多元應用，大葉大學執行教育部大學社會責任實踐計畫（USR），與農業部茶及飲料作物改良場合作舉辦「2025全國創意茶飲調製競賽」，現場決賽7月15日在大葉大學登場，透過參賽選手的創意發揮，帶動台灣茶文化創新發展，讓更多人看見在地農產的潛力。 

全國創意茶飲調製競賽吸引許多選手參加

茶改場場長蘇宗振指出，中部地區為台灣重要茶產區，感謝大葉大學長期推廣茶科學研究與茶文化，已連續三年承辦創意茶飲競賽。今年賽事分為「學生組」與「業界組」，每組再細分為「茶飲創意調飲組」與「國產鮮乳調飲組」，評分標準涵蓋整體風味表現、創意理念、商品化可行性及技術專業度，將選出冠軍、亞軍及季軍，分別頒發獎金新台幣15,000元、10,000元及5,000元，頒獎典禮預定在11月南港展覽館茶博會舉辦。 

茶改場場長蘇宗振(右一)到大葉大學擔任決賽評審

農業部畜產試驗所畜產加工組組長郭卿雲說，好的原料才能製作好的產品，台灣鮮乳品質優良，95%為A級奶，鮮乳可以調節風味，增加茶飲層次，期待選手們的創意。 

茶改場與大葉大學合辦調茶賽

大葉大學校長方文昌表示，大葉大學長期投入茶產業人才培育與技術研發，設立製茶技術暨產品研發基地與烘焙暨飲料調製學士學位學程，持續強化與在地產業鏈結，此競賽是執行教育部大學社會責任實踐計畫（USR）「安心葉興百業邁（賣）向全世界」的重要成果，感謝農業部茶及飲料作物改良場的大力支持與協辦，也感謝農業部畜牧司的經費挹注。期望參賽者都能盡情發揮，把對台灣茶飲的熱情，轉化成令人驚豔的作品，藉由比賽的平台，促進產學交流、激發市場潛力，共同推動台灣茶葉與鮮乳產品走向國際舞台，為台灣茶飲文化的創新與傳承努力，為在地農產開創新價值。 

選手們發揮創意角逐全國創意茶飲調製競賽榮耀

計畫主持人、大葉大學藥用植物與食品保健學系教授李世傑說，很榮幸再次承辦本次全國賽事，今年競賽核心理念為「天然、健康、少糖、零化學添加」，鼓勵選手結合台灣在地茶葉、國產鮮乳與天然草本或水果等素材，開發出兼具創意與市場潛力的健康茶飲，希望透過比賽，激發年輕世代對茶飲創新的熱情，為台灣茶產業注入新思維與新活力。

選手發揮創意調製茶飲