大葉大學幫助學生接軌世界，實習計畫榮獲教育部學海築夢補助，觀光旅遊學系楊博淮、梁鈞宥，暑假前往美國洛杉磯，到萬豪集團旗下的威斯汀博納旺蒂爾套房酒店(Westin Bonaventure Hotel) 實習，觀摩大規模飯店各部門的經營管理，烘焙暨飲料調製學士學位學程蕭喬方、許鈺琴、餐旅管理學系林庭揚則是到加拿大的Roots 2 STEM實習，帶領小朋友體驗科普教案，學生們分享實習收穫，都認為海外實習是很棒的學習機會。
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大葉大學英語系張智惠老師(中)飛往美國探視實習生楊博淮(左)、梁鈞宥(右)
觀光系四年級的楊博淮認為，到威斯汀博納旺蒂爾套房酒店是很難得的實習機會，在為期五週的實習裡，到會計、房務、客務、行政等各個部門學習，全方位認識大型飯店的運作，也在實作參與中提升了外文溝通能力和緊急應變能力，比如有一次客人是全家出遊，先抵達的那位客人想要用信用卡結帳，但設定的信用卡非本人，因此一開始無法付款，他協助同事處理好這個臨時狀況，覺得能順利解決問題，很有成就感，也深切感受到美國飯店雖然不會像台灣飯店積極詢問客人是否需要協助，但是在客人有需要時，會努力將服務做到最好。
大葉大學觀光系學生暑假到美國威斯汀博納旺蒂爾套房酒店實習
另一位到美國實習的觀光系大四生梁鈞宥說，系上課程培養大家與產業接軌，先前已在台灣的連鎖飯店櫃台實習一年，此行到美國，不只是了解到文化差異，也觀察到美國與台灣不同的飯店運作模式，美國有小費文化，遇到客人態度不好時，服務人員也會直接告知態度問題，而台灣的服務以客為尊，遇到任何狀況都會盡力以和為貴。
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參與海外實習的大葉大學烘焙學程蕭喬方同學(右)指導小朋友做實驗
前往加拿大實習的烘焙暨飲料調製學士學位學程大二生蕭喬方表示，此行到教育機構Roots 2 STEM協助科學教學活動，在實作課程時幫忙小朋友完成作品，不只是透過英語會話提升了外文力，也觀摩到加拿大的開放式教育，一種問題不會只有一種答案，而是可以有很多種答案。
大葉大學鼓勵學生參與海外實習，學生到到加拿大的非營利組織協助教學
同樣到Roots 2 STEM實習的烘焙學程二年級的許鈺琴說，她想出國看看，因此得知有海外實習機會就報名參加，在這五個禮拜裡，協助科學營隊，帶領小朋友體驗電焊、手做飛機、機器人、無人車、3D列印等實作教案，深入體驗當地文化與生活，收穫很多。
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大葉大學英語系張智惠老師(中)輔導學生到美國加拿大實習
輔導學生參與海外實習的英語系副教授張智惠指出，英語不只是溝通工具，更是接軌全球工作機會的一大利器，大葉大學積極為學生爭取海外實習機會，鼓勵學生離開舒適圈，看見不一樣的世界。從2018年開始，南加州台灣旅館業同業公會就提供學生到美國實習的機會，威斯汀博納旺蒂爾套房酒店以儲備幹部來訓練台灣實習生，學生們可以全面觀摩到每一個部門的營運模式，對未來投入職場很有幫助。Roots 2 STEM是位於加拿大的非營利組織，前往實習的學生協助科普課程活動，不只提升外語能力，也從中累積實務經驗，拓展職涯面向。
大葉大學學生暑假到加拿大的Roots 2 STEM實習
