大葉大學生資系梁志欽教授 木耳栽培技術獲專利
有感於菇類栽種需使用大量木屑，大葉大學生物資源學系教授梁志欽嘗試將菇類栽培產生的木屑廢料，回收後再利用。「用於木耳培養之栽培介質」近日取得發明專利，不僅更環保，每包太空包成本也可降低2元。
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| 大葉大學生資系教授梁志欽（中）與學生共同觀察木耳生長情況 |
生物資源學系教授梁志欽指出，台灣菇類栽培主要的介質是木屑，保守估計每年菇類栽培會產生28萬5千公噸的廢木屑，相當可觀。專利「用於木耳培養之栽培介質」的培養基配方不僅能減少木屑使用，更可降低菇類栽木耳生產成本，預計每包太空包能節省2塊錢成本，以台灣目前每年生產3,300餘萬包木耳太空包來推算，每年至少可幫木耳栽培業者省下6,600萬元的成本。
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| 大葉大學生資系梁志欽教授的木耳栽培技術取得專利 |
梁志欽教授表示，研究計畫獲得農委會補助，研發過程以猴頭菇、秀珍菇、木耳、白精靈菇、柳松菇、珊瑚菇、杏鮑菇、鮑魚菇、黑珍珠菇9種菇類栽培後的廢木屑為實驗對象，經粉碎及乾燥後，進行木耳栽培試驗。接著篩選出栽種木耳生產效果較好的菇種廢木屑，組成不同配方的廢木屑菇類培養基進一步實驗，選出最適合栽種木耳的廢木屑比例配方，研究結果顯示杏鮑菇和鮑魚菇廢木屑的混合培養基，栽種木耳效果較佳。
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| 大葉大學生資系教授梁志欽（中）將菇類栽培產生的木屑廢料，研發為可再利用的培養基 |
梁志欽教授說，目前產業對菇類廢木屑的處理方式，一部份被有機肥業者回收當原料，或是被農民直接施用田間，發酵成為有機肥或土壤改良劑，但仍有部份廢料被直接棄置溪谷或山裡，或是以焚燒方式處理，造成環境與空氣污染。其實菇類栽培後的廢木屑，蛋白質含量比全新的木屑高，仍有利用價值，希望這項發明可以減少樹木砍伐與環境污染等問題，歡迎有興趣的廠商向他洽詢。
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| 家種木耳的大葉大學生資系學生賴慶恩(左)，跟隨梁志欽教授(右)學習 |
生資系大二生賴慶恩說，他家裡就是種木耳的，從小耳濡目染，原本念電子科，後來決定往生資領域發展，跟隨梁志欽老師做實驗的過程學到很多，也讓他對產業更了解。
