【新網新聞轉載】
"有吃擱有掠" 南投梅子節遇見梅子達人
記者:張佳祺
時間:2013/4/5
下午 09:18:37
信義鄉農會總幹事黃志輝表示，梅雨季節來得晚，梅子還是照樣採。即使一大早雨下不停，南投梅子節在熱鬧青春的桐林社區媽媽歌舞中展開，今年活動規畫特別重視現場民眾互動，有梅子雞、烏梅湯品嚐、南投信義數位機會中心平板電腦體驗、魔術師近距離表演，還特別邀請4位梅子達人現場教學。
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| 大葉大學生物科技發展中心主任謝昌衛博士在南投梅子節做脆梅教學 |
由東京水產大學食品生產學科博士柯文慶介紹梅精作法、大葉大學生物科技發展中心主任謝昌衛博士做脆梅教學、以倫實業股份有限公司經理林明忠指導陳年梅、Q梅作法、信義鄉農會梅子夢工廠釀酒組組長陳松裕進行梅酒、梅醋教學。
接下來還有千人製梅DIY，分3場進行，讓民眾可以體驗製梅樂趣，參加者都可獲得免費製作完成之半成品，還可以免費帶自己的作品回家。從醃製梅子、釀梅酒到梅子料理，一次通通學會。參與的民眾皆表示，這次活動受益良多。
「2013年南投縣梅子節活動」除了開、閉幕在縣內舉辦外，其他時間將遠征台北、高雄、桃園、彰化，以及台中等地區舉辦相關系列活動，5月5日 在水里鄉車埕火車站舉行閉幕式。
