環境教育新南向 大葉大學生資系師生赴汶萊舉辦環保營
大葉大學生物資源學系助理教授柳源德應汶萊馬來奕中華中學邀請，寒假帶領食科系研究生黃品翰、陳緯傑、生資系大四生楊謦璁、多媒體學程大三生黃春燕，到汶萊舉辦為期三天的環保營，推廣環境教育觀念，幫助當地建立環保意識。
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| 大葉大學生資系柳源德老師帶領馬來奕中華中學學生進行實驗 |
大葉大學生資系助理教授柳源德指出，汶萊是世界產油國家之一，經濟主要依靠石油及天然氣，但人民的環保意識並不強，因此特別規劃了環境教育向下扎根的營隊活動，環保營的內容包含認識環境中的細菌、製作廚餘發酵桶及發酵廚餘等課程，讓當地學生以實際操作的方式，瞭解廚餘回收的目的以及處理方式，透過做中學的形式，建立起年輕學子的環保意識。
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| 大葉大學生資系柳源德老師教馬來奕中華中學學生製作廚餘發酵桶 |
食科系碩士生陳緯傑表示，得知要去汶萊協助營隊活動，對於這場不一樣的出國體驗，內心夾雜著興奮與害怕，原本擔心自己的英文能力不足，會不會無法跟汶萊學生溝通，但抵達汶萊，跟馬來奕中學的學生接觸後，他開口講了第一句英文，害怕的感覺就慢慢消失。汶萊的學生非常勇於發言，也很積極跟老師討論課程內容，比如在製作生廚餘堆肥時，要把生廚餘用手撕碎放進桶子時，學生不但沒有因為廚餘的惡臭不敢動手，而且完全不怕把衣服弄髒，樂在其中參與活動。
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| 大葉大學生資系柳源德老師指導馬來奕中華中學學生做生廚餘堆肥 |
碩士生黃品翰說，汶萊是一座位於東南亞的國家，土地面積只有台灣的六分之一大，以盛產石油聞名。他們第一站到汶萊第二大城鎮馬來奕，馬來奕在馬來文指的是馬來奕河河口，整個城鎮位於在河流和出海口的交界處。此次交流對象是坐落在馬來奕縣的馬來奕中華中學，馬來奕中華中學從 1931 年創校至今，是一間歷史悠久的華人學校，這次活動主軸為環保，讓學生們知道廚餘除了給動物食用外，還可以利用微生物來分解生廚餘，變成堆肥來使用。
