大葉大學生資系環境解說課程 馬祖深度旅遊 學習生態導覽
大葉大學生物資源學系徐歷鵬老師開設的「環境解說」課程，10月下旬帶領學生到馬祖進行三天兩夜的深度旅遊，讓學生透過環境教育實地體驗，學習生態導覽技巧。
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| 大葉大學生資系徐歷鵬老師向學生介紹馬祖生態 |
生資系一年級學生陳家禾說，芹壁的房屋大多由石頭砌成，有些牆壁還可看到「光復大陸」、「檢肅匪諜」、「爭取最後勝利」等字樣，讓他覺得很驚訝。馬祖的生態特色不只展現在環境，也反應在飲食上，當地營養來源以海鮮為主，釀酒過程產生的紅糟也是料理常用的調味料。
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| 學生對芹壁牆壁上的字樣印象深刻 |
生資系大四生陳潔玲表示，她是金門人，直到此行才第一次去馬祖，她覺得馬祖的環境跟小金門很像，有很多植物都是她在家鄉曾經看過的。以前叫不出名字的花花草草，都因為這次生態旅遊的解說，讓她一一認識了。她也在東引地區看到當地特有的紅花石蒜，就像煙火一樣漂亮。
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| 大葉大學生物資源學系學生到馬祖深度旅遊，學習生態導覽 |
大二的黃瓊以說，在台灣常常吃到愛玉，到馬祖則看到外觀酷似愛玉，同樣可以產生果膠的薜荔，老師告訴大家，除了愛玉、薜荔，在台灣屏東還有大果藤榕，也能做出類似愛玉的產品，但風味不同。
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| 大葉大學生物資源學系「環境解說」課程，到馬祖觀察生態 |
大四生莊博雅強調，他們造訪藍眼淚時，雖然已經是季末，水一樣很清澈、很美，反觀台灣多處水源景觀都是受到汙染的，讓她覺得很感慨。此外，金門縣政府前面有一塊公家的土地，免費提供給居民種菜，當當地稱為「蔬菜公園」，連垃圾桶都是蔬菜的造型，讓她印象深刻。
徐歷鵬老師指出，對馬祖來說，梅花鹿雖然是外來生物，卻在大坵島復育得很好，馬祖的溼地也可以觀察到很多候鳥。另一方面，馬祖因為風大、土地多岩石，當地無法種植稻米等作物，這些特殊的環境條件，讓馬祖的動、植物生態跟台灣有所不同。他特別規劃了三天兩夜的馬祖生態旅遊，鼓勵修課學生報名參加，讓學生藉由實地生態觀察，認識生態，進而反思人與環境的關係。
