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2025年12月2日星期二

永續教育再受肯定　大葉大學二度榮獲國家永續發展獎

大葉大學SDGs校園實踐場域提供多元的體驗活動

永續教育再受肯定　大葉大學二度榮獲國家永續發展獎

大葉大學深耕永續教育與大學社會責任，民國108 年曾獲行政院「國家永續發展獎」，今年再次獲得「國家永續發展獎」榮耀，顯見大葉持續推動永續校園、永續人才培育與地方共好合作等面向的努力深受肯定，將於12月8日出席頒獎典禮。

小朋友在大葉大學永續場域體驗手作

大葉大學校長方文昌指出，學校位於參山國家風景區八卦山麓，校園綠覆率82.7%，得天獨厚的自然環境成為推動永續教育的重要基礎，學校結合節能、資源再生、環境教育優勢，建構全方位綠色校園，不僅是全國第一所通過「環境教育機構」與「環境教育場域」雙認證的大學，更透過智慧能源管理系統提升效能，在世界綠色大學評比蟬聯全台私立綜合大學第一名。

大葉大學持續打造SDGs校園實踐場域

方文昌校長強調，永續教育不是口號，而是實踐的行動力！在社會影響與外部合作方面，大葉大學持續打造SDGs校園實踐場域，每年規畫一個主題，結合跨域課程、教案開發與場域教學，串聯校內外資源，運用AI研發、多元教育平台與自然環境素材，強化學生的永續素養與實作能力。同時推動「大彰化永續策略聯盟」，目前已與近八十所學校簽署合作備忘錄，近三年更吸引超過兩千人次前來參訪，透過體驗課程在做中學，擴大永續教育的社會影響力。

參與永續聯盟的高中職校長與大葉大學方文昌校長(右四)合影

2025年12月1日星期一

大葉大學USR計畫與日本然別湖自然教育中心簽約跨國攜手推動自然教育與永續行動

大葉大學USR計畫與日本然別湖自然教育中心簽約

大葉大學USR計畫與日本然別湖自然教育中心簽約

跨國攜手推動自然教育與永續行動

大葉大學USR「循跡里山—八卦台地聚落六級化產業共創計畫」12月1日與日本北海道知名的「然別湖自然教育中心」正式簽署合作協議備忘錄（MOU），開啟跨國自然教育、環境永續與里山振興的新頁。

大葉大學校發長陳郁文歡迎日本夥伴來訪

來訪團由然別湖自然教育中心主管高附久輝率領，隨行成員包含自然教育人員李育臻與導覽老師島田知明，一行人於上午抵達大葉大學，展開一系列校園USR場域與永續教育的導覽與交流。行程首先由USR團隊帶領貴賓參觀里山推廣空間及大自然教室，說明大葉大學在地生態調查、食農教育、人文關懷與社區共創的成果；隨後走訪SDGs校園實踐場域與理工學院綠色創新展示區，了解校內推動永續發展的具體作為。來賓參觀管院中庭的「里山藝術季」，透過藝術、環境與社區故事的交織，看見大葉大學如何將大學社會責任與地方永續深度結合。隨後進行簽約儀式，雙方代表致詞後正式簽署合作備忘錄，象徵台日USR與自然教育合作正式啟動。

來賓參觀大葉大學里山藝術季

陳郁文校發長表示，大葉大學長期深耕永續教育與USR實踐，而然別湖自然教育中心在日本自然教育領域享有盛名。MOU象徵台日將共同打造自然教育的新典範，雙方將在自然教育課程交流、戶外環境體驗、師生互訪、永續議題教學與在地場域實作等領域展開深度合作，促進台日自然教育的發展，期待未來透過雙方合作，能讓學生走入山林、走向國際，從體驗中深化環境素養，並共同為地球永續盡一份力量。

日本來賓觀摩大葉大學環境教育成果

「循跡里山」USR計畫主持人、環境與安全工程學系陳宜清教授指出，今年8月份本校USR團隊赴然別湖深度參訪後，然別湖自然教育中心本次也特別安排來回訪。此次合作為本校USR循跡里山計畫的一項重要里程碑，然別湖自然教育中心在日本長年致力於自然環境守護、雪地生態教育與戶外體驗課程，兩單位有許多理念相近之處。藉由MOU的締結，未來將促成更緊密的跨國實作，如台日學生的自然教育工作坊、教師專業交流、在地里山生態調查與戶外活動設計等，攜手打造更具深度的自然教育國際合作平台。

然別湖自然教育中心主管高附久輝(左)與大葉大學校發長陳郁文(右)代表雙方簽約

2025年11月28日星期五

串連八卦台地里山聚落　大葉大學USR展成果

大葉大學USR計畫帶領社區農廢再利用

串連八卦台地里山聚落　大葉大學USR展成果

大葉大學USR（大學社會責任）團隊28日舉辦「循跡里山—八卦台地聚落六級化產業共創計畫暨D無窮成果展」，以展覽、影展與藝術季活動，呈現團隊多年深耕地方的成果。

大葉大學里山藝術季吸引許多人參觀

成果內容涵蓋「產業六級化」、「友善農業」、「生態保育」、「農業資源利用」、「社區意象與行銷包裝」、「永續旅遊」六大主題，展現大學與社區共學、共創、共榮的實踐能量。「里山藝術季」在行政大樓前展示多件大型里山裝置藝術作品，由造形藝術學系吉田敦老師帶領學生進入社區找素材創作而成，象徵人與土地的連結與地方美學的再現。USR實作教室展出八卦台地地景與生態紀錄、文史踏查與文化保存成果、鳳纖紙、咖啡渣蚊香等農業資源循環產品，以及友善農業推廣行動、永續小旅行與社區品牌行銷成果等。

大葉大學造藝系吉田敦老師創作的大型裝置藝術

大葉大學永續長、侯雪娟副校長表示，學校「循跡里山」USR計畫以「跨院系×跨領域×跨社區」為核心，逐年深化八卦台地里山精神，建構融合「生產、生活、生態」三生共榮的永續示範場域。她強調，大葉大學將持續整合校內外資源、鏈結更多教育與國際夥伴，透過「教育×社區×產業」三方協力的力量，讓USR從地方扎根、向全球延伸。

大葉大學循跡里山USR計畫成果展，展出深耕地方的成果

計畫主持人、環境與安全工程學系教授陳宜清指出，大葉大學自108年起推動「循跡里山」USR計畫，從基礎盤點到跨域合作，再到今年的整合推廣，逐步建立完整的USR推動模式。四大學院教師與學生長期深入石牌、舊社、中崙、大橋、源泉等聚落，協助進行生態調查、文史紀錄、農廢加值、友善農業推廣、產業鏈結與永續旅遊規劃，真正落實「學用合一」、「場域共學」與「USR在地化」。成果展同時邀請知名導演洪馬克推出「里山環境永續影展」首映，帶領觀眾從影像視角重新認識八卦台地的人文與自然。會後並舉行座談，透過師生、社區與產業的三方對話，討論地方永續推動的未來方向。

社區代表感謝大葉大學USR計畫的協助

大葉大學機械系榮獲產學創新實作競賽最佳創新獎

大葉大學機械系團隊獲頒最佳創新獎

大葉大學機械系榮獲產學創新實作競賽最佳創新獎

大葉大學機械與自動化工程學系詹謹聰助理教授、陳昭雄教授帶領大四生嚴正凱、王基安、梁佑嘉、林佑駿、王乙宸，挑戰「2025全國大專院校產學創新實作競賽」，以「無接觸磁力耦合之智能傳動模組設計與製造驗證」榮獲機械自動化及手工具創新組最佳創新獎，獲頒新台幣5,000元獎金。

大葉大學機械系大四生林佑駿介紹作品

機械系大四生林佑駿指出，目前市面上的傳動會因為摩擦力影響效率，在老師的指導下，團隊透過磁力來解決摩擦力問題，提供效能更穩定的選擇，實驗設計的過程也讓他們更了解技術如何與市場接軌。「無接觸磁力耦合之智能傳動模組設計與製造驗證」這項技術在市場應用方面，可用於電動自行車、汽車、醫用輪椅等領域。

大葉大學機械系師生開發無接觸磁力耦合之智能傳動模組設計與製造驗證

詹謹聰助理教授表示，此次帶領學生歷時七、八個月，從無到有完成「無接觸磁力耦合之智能傳動模組設計與製造驗證」，學生在設計與製作的過程中，學到的不只是技術，更是如何將創意落實到實際應用。設計強調智能化和模組化，非接觸式磁耦合利用磁性齒輪實現零接觸傳動，不但可以減少磨損，還可提升能源效率。此外，有別於傳統的傳動需要使用潤滑油，磁力無需潤滑，一方面降低維護難度，一方面減少廢棄潤滑油造成的環境負擔，符合環保永續精神，受到評審肯定。

大葉大學機械系詹謹聰老師(後排右二)、陳昭雄老師(後排中)指導大四生獲獎

2025年11月27日星期四

AI影像說故事　大葉大學學生英語介紹自己或家鄉

大葉大學國際語言中心英語短影音比賽

AI影像說故事　大葉大學學生英語介紹自己或家鄉

大葉大學國際語言中心 11 月 26 日下午舉辦「讓 AI 影像，說出你的故事！」英語短影音比賽決賽，鼓勵大一英文課程學生運用 AI 工具進行影像創作，以英語說出個人的故事或介紹家鄉特色。

陳俊福主任(右)與彭涵梅主任(左)頒獎給第一名

決賽現場播放影片後，創作者進行 1 分鐘英語口頭報告，分享作品製作過程與創意發想，評審從英語表達、內容創意、影片製作、臨場表現四大面向評分，希望透過這項活動，讓學生在英語學習過程中更具自信，同時善用AI工具提升溝通與創意表達能力。

頒發第二名

頒發第三名

大葉大學國際生動手做台灣經典小吃蔥油餅

大葉大學餐旅系林言叡老師示範台灣小吃炸彈蔥油餅

大葉大學國際生動手做台灣經典小吃蔥油餅

大葉大學華語教學中心舉辦三美文化活動，以深受台灣人喜愛的經典小吃「蔥油餅」為主題，邀請餐旅管理學系林言叡老師指導國際學生親手製作，體驗台灣小吃特色。

大葉大學國際學生炸蔥油餅

蔥油餅是台灣街頭最具代表性的庶民美食之一，常見於市場與夜市攤位，許多店家也會提供加蛋、加九層塔等吃法，食材簡單卻能呈現層次風味，在林言叡老師的細心示範與講解下，國際學生一步步體驗製作流程，從麵糰逐漸變成金黃酥脆的炸彈蔥油餅，透過親手料理，理解台灣飲食風味。

大葉大學餐旅系林言叡老師(左二)教學生炸蔥油餅

華語教學中心主任彭涵梅表示，語言學習不僅是課堂上的語言訓練，更是理解文化的重要橋樑。華語中心以「美感、美饌、美境」三美為活動主軸，規劃多元的文化體驗課程，讓學生在提升中文能力的同時，也能走進台灣的日常風景，認識在地文化的溫度與美好。

大葉大學華語中心舉辦蔥油餅體驗活動

2025年11月26日星期三

大葉大學與越南高升高專簽署合作協議

大葉大學方文昌校長(左)致贈校旗給越南高升高專黎廷嘉校長(右)

大葉大學與越南高升高專簽署合作協議

越南高升高專（Cao Thang Technical College）黎廷嘉校長一行人 26 日參訪大葉大學，與大葉大學方文昌校長代表雙方簽署合作協議（MOA），象徵台越教育合作邁入新里程碑。

大葉大學與越南高升高專簽署合作協議

方文昌校長表示，大葉大學致力於國際教育合作，很榮幸可以與越南高升高專簽署MOA，象徵台越教育合作的深化與擴展。黎廷嘉校長是大葉大學傑出校友，期待未來雙方在新型專班、學生交流、語文教育等領域展開密切合作，共同培育具有國際競爭力的科技人才。

越南工商部組織人事司高級專員鄧青垂致詞

畢業於大葉大學電機博士班的越南高升高專黎廷嘉校長表示，十多年前在大葉留學期間，不只獲得紮實的專業知識與技能，更深刻感受到大葉大學在辦學的用心。他學成歸國後，也將在大葉學到的理念帶回越南，推動高升高專的教育改革，提升辦學品質，相信此次合作將讓越南學生有更多機會走向國際，為兩國教育與產業發展注入新能量。

越南高升高專黎廷嘉校長(左)與大葉大學方文昌校長(右)代表雙方簽立合作協議

越南工商部組織人事司高級專員鄧青垂指出，高升高專是越南政府遴選的國家重點學校，大葉大學在工程、電機、AI、半導體等領域深耕多年，欣見兩校建立正式合作關係，並期盼未來能以此為基礎，促進越南與台灣在教育、科技與人才培訓的互動。

越南高升高專黎廷嘉校長(左)與大葉大學方文昌校長(右)交換合約書

師徒領航　成果非凡大葉大學餐旅系勇奪FHC烹飪賽1金4銀1銅

大葉大學餐旅系大二生陳貴蓮(左)獲兩面銀牌，感謝彭建治老師(右)指導

師徒領航　成果非凡

大葉大學餐旅系勇奪FHC烹飪賽1金4銀1銅

大葉大學餐旅管理學系在指導教授彭建治的帶領下，參加世界廚師聯合會（WACS）認證的A級國際賽事「第26屆FHC中國國際烹飪藝術比賽」，與盧森堡、菲律賓、迦納、墨西哥、澳洲、新加坡、馬來西亞、泰國、韓國、中國、澳門、香港等國選手同場競技，勇奪1金4銀1銅亮眼成績，師徒領航，成就非凡。

大葉大學餐旅系彭建治老師(右二)帶領學生參加FHC烹飪賽，獲1金4銀1銅

指導教授彭建治指出，大葉大學餐旅系以實作學習為核心，培養學生專業能力與創新思維，並鼓勵學生走向競賽舞台累積實戰經驗，參賽過程本身就是一種成長，學生不僅可以深化技能，更學會解決問題與應變的能力。此次「第26屆FHC中國國際烹飪藝術比賽」現場熱菜烹調項目，大三生鐘耀樂勇奪美國家禽西式主菜金牌、中榮呼倫貝爾西式羊肉主菜銀牌，大二生陳貴蓮榮獲麗爾德西式牛肉主菜銀牌、美國馬鈴薯創新烹飪銀牌，大四生鐘耀慶獲頒天韻虹鱒西式主菜銀牌、麗爾德西式牛肉主菜銅牌。

大葉大學餐旅系大三生鐘耀樂的金牌雞肉料理

參賽選手中，大四的鍾耀慶與大三的鍾耀樂是兄弟檔。哥哥鍾耀慶自中學起便立志投身餐飲產業，弟弟鍾耀樂受到哥哥影響，於大二下轉入餐旅系，兄弟倆自此共同投入訓練，挑戰各項賽事，從首爾廚藝挑戰賽、2025 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽、明新盃國際餐飲廚藝模擬賽，再到第26屆FHC中國國際烹飪藝術比賽，四次參賽都抱回好成績。