客家小點製作 大葉大學助力大村鄉公所傳承客家文化

 

                                     大村鄉公所委託大葉大學辦理客家美食體驗活動

客家小點製作　大葉大學助力大村鄉公所傳承客家文化

 

為深化大村鄉居民對客家文化的認識，大村鄉公所委託大葉大學執行「大村有料-客家三代文化共創計畫」，舉辦一系列活動，透過客家茶、九層粿等客家美食體驗活動，讓老中青三代感受客家文化內涵。

 

大人小孩一起體驗客家九層粿製作

參加民眾一層層堆疊、蒸製，讓不同顏色的粿層交錯成九層粿，大葉大學藥用植物與食品保健學系許文光老師指出，九層粿是客家人節慶的象徵食品，每層粿代表一層祝福，九層是步步高升、幸福長久。

 

大葉大學藥保系許文光老師(中)指導學員製作九層粿

林芳儀老師與碩士班學生帶領民眾品味東方美人茶、酸柑茶這兩款代表性的客家茶，她表示，東方美人茶源自竹苗地區的客家茶園，茶葉受小綠葉蟬咬食，讓茶葉中的單寧與其他酚類物質轉化，因而產生蜜香和熟果香，風味獨特的東方美人茶是早期客家茶農適應環境發展出的成果，獲得許多茶客喜愛。

 

大葉大學藥保系讓民眾品味客家茶

大葉大學藥保系準備了客家代表性的東方美人茶

計畫主持人、觀光休閒學系助理教授洪文仲表示，從大村鄉鄉誌中可以看出，大村鄉擁有深厚的客家文化背景，但多數居民對於客家傳統與文化的認識有限，因此大村鄉公所特別推動「大村有料-客家三代文化共創計畫」，以老、中、青三代為對象，促進跨代交流與情感連結。計畫結合學校跨學系的團隊，透過共同製作、品嚐傳統美食與飲品，居民不僅能體驗美食手作，更能進一步了解客家人的飲食習慣、生活哲學和背後的文化意涵。

大葉大學攜手產官學 「國境之南～迎曦科學列車」雙東熱鬧登場

 

    大葉大學方文昌校長（後排右）希望透過科學列車活動促進教育平權

大葉大學攜手產官學

「國境之南～迎曦科學列車」雙東熱鬧登場

 

大葉大學環境與安全工程學系結合國科會、地方政府與企業資源的「國境之南～迎曦科學列車」2月21日正式啟動，除了有超過八百位屏東、台東偏鄉學童上列車體驗科學實驗，還有破千名雙東地區的小朋友分別在台鐵的枋寮站、金崙站、台東站參與科學市集，點燃對科學的好奇與熱情。

 

迎曦科學列車活動結合屏東台東原民特色

大葉大學校長方文昌表示，有感於偏鄉孩子接觸科學的機會相對少，國科會從民國105年開始推動台灣科普環島列車，大葉大學環境與安全工程學系自民國106年起響應「臺灣科普環島列車」，把資源帶到偏鄉。此次「國境之南～迎曦科學列車」的啟航，感謝國科會的大力支持，以及國營台灣鐵路股份有限公司、屏東縣政府、台東縣政府、台積電慈善基金會、台灣默克集團、東豐纖維股份有限公司、國家地震工程研究中心、國家實驗研究院台灣海洋科技研究中心、國家太空中心、興富發集團、瑞宸興業有限公司、寶琦文創事業有限公司、雄獅旅遊等機構的合作，還有台東大學、屏科大、后綜高中、潮州高中、寶桑國中、新生國中的參與，產官學攜手打造一場科學與文化的盛會，落實大葉大學關懷偏鄉、促進教育平權的永續信念。

 

大葉大學承辦國科會迎曦科學列車，枋寮站開幕宣布啟航

大葉大學工學院院長李清華指出，列車內的科學體驗設施，包括地震防護模型建造、海洋科技演示、半導體技術實驗、聲學傳播遊戲等，由頂尖研究機構和企業設計，讓學童在實驗中獲得實踐經驗同時培養創新思維。

 

迎曦科學列車讓偏鄉小孩在火車上玩科普

環境與安全工程學系主任周中祺進一步說，除了列車上的科學體驗，活動當天上午在台鐵枋寮站、金崙站、台東站，同步舉辦三場特色科學市集，市集主題涵蓋排灣族文化與自然力量的科學探索、卑南族農耕智慧與生態科學、海洋科學與阿美族文化，結合當地特色與科學元素，讓參與者在探索科學的同時，也能更深入了解在地文化與永續發展的意涵。

                                                     產官學代表都參與迎曦科學列車

「國境之南～迎曦科學列車」啟航典禮在枋寮站舉辦，接著在金崙站辦理列車交接儀式，活動當天，國科會吳誠文主委、屏東縣周春米縣長、臺東縣饒慶鈴縣長、莊瑞雄立委、徐富癸立委、陳瑩立委、枋寮鄉洪茂豐鄉長，以及台積電慈善基金會張淑芬董事長、台灣默克李俊隆董事長、興富發建設曹淵博董事長、台鐵賴興隆副總經理、潮州高中林逸文校長、后綜高中王裕德校長等產官學研各界代表都到場共襄盛舉。

 
國科會吳誠文主委(左)致贈感謝狀給台積電慈善基金會張淑芬董事長(右）

屏東周春米縣長(左)交接科學列車給台東饒慶鈴縣長(右)

枋寮鄉鄉長洪茂豐說，謝謝大葉大學辦理此次活動，發揮學校在科普教育領域的豐富能量，老師帶領大學生走出教室，透過科學實驗及互動體驗等方式，為偏鄉教育注入更多資源。

大葉大學越南生陳文達獲哈佛大學國際論壇最佳社區提案獎

 

                  大葉大學英語系越南生陳文達飛往美國哈佛大學參加亞洲與國際關係論壇

大葉大學越南生陳文達獲哈佛大學國際論壇最佳社區提案獎

大葉大學英語學系四年級的越南學生陳文達，2月份受邀前往美國哈佛大學參加2025哈佛大學亞洲與國際關係論壇(hpair harvard conference 2025)，並以提案「拯救文字－建立良善」(Save the word－Build the kindness)獲頒「最佳社區提案獎」(The best community project)，獎金400美元。

 

大葉大學英語系曹秀蓉主任(左)恭喜陳文達同學(右)在國際論壇獲得肯定

陳文達表示，此次到美國哈佛大學參與論壇，遇見來自美國、英國、新加坡、日本、澳大利亞、印度等不同國家的教授或學生，聽到其他人提出工程建設、商務交流、心理健康、人工智慧、永續發展等不同議題的觀點，收穫很多。他的提案「拯救文字－建立良善」，希望透過宣導募資，興建學校讓越南及東南亞貧困地區的小朋友有地方上學，獲得識字的機會，他在2年前就曾成功向社福機構、企業與善心人士募資，在越南山區建了一所小學，目前有45名小朋友免費就讀中，證實這個理念是可行的，未來除了新設學校，也規劃將老舊學校翻新，延續教育的使命。

 
大葉大學英語系學生陳文達在越南山區募資建了小學

陳文達在越南取得醫學學位後，接著到台灣大葉大學攻讀英語學系大學學位，他認為下一代是未來的希望，教育在塑造未來社會中扮演著重要角色，因此他希望可以強化自身的英文教育專業，實踐聯合國永續發展目標SDGs中「優質教育」的理念，改善越南甚至是全球的教育環境。他很感謝大葉大學師徒制的教學模式，除了知識方面的學習，每一次準備參加活動或競賽，英語系老師們總是熱心提供建議和支持。

 

大葉大學英語系越南生陳文達希望能透過教育讓社會更好

英語學系主任曹秀蓉指出，陳文達同學是一位主動性高且願意付出的學生，不僅在學術研究上不斷精進，也熱心幫助其他同學，曾兩度擔任系上公益活動「扶英計畫」的總召。哈佛大學亞洲與國際關係論壇提供世界學者和年輕學子交流的平台，邀請參與者針對亞太地區面臨的問題提出解決方案，陳文達同學認為教育是邁向永續未來的基石，提出了改善資源匱乏地區學童的教育環境的方案，他本身也不斷實踐，幫助越南地區小朋友改變人生，很開心他的努力能在此次論壇受到肯定。

正德高中參訪大葉大學 體驗職能治療專業設施

 

                            正德高中參訪大葉大學職治系的感覺統合暨早期介入專業教室

正德高中參訪大葉大學　體驗職能治療專業設施

 

正德高中學生14日參訪大葉大學，在職能治療學系助理教授蔡鴻儒的帶領下，高中生體驗感覺統合暨早期介入專業教室的各項設施，了解職能治療的專業意涵。

 

正德高中學生在大葉大學職治系的引導下，體驗感覺統合暨早期介入專業教室設施

此次參訪活動，學生們參觀感覺統合暨早期介入專業教室，透過球池、懸吊系統、治療球、滑板車、平衡板及軌道等專為感覺統合治療、多感官介入與早期療育所設計的設施，了解職能治療的基本概念，以及感覺統合及感官刺激對於輔助兒童身心發展的重要。

 

正德高中學生透過大葉大學專業教室認識職治系所學

蔡鴻儒老師指出，職能治療透過協助個體參與有意義的活動，來提升日常生活、工作、學業、休閒及社會參與能力的專業，目的是幫助個人重建或維持生活適應能力。職能治療不只是關注疾病的預防與障礙的降低，也致力於協助患者減緩失能、提升生活品質，希望藉由參訪活動開闊高中生視野，加深他們對相關領域的興趣與了解，未來有機會將所學應用在實務上，幫助更多需要協助的人。

 

正德高中學生開心參訪大葉大學職能治療學系

正德高中高三導師潘秋吟老師說，考完學測即將選填志願，特別利用剛開學的時間帶學生參訪大學，讓大家實際體驗大學生活，了解不同的學系專業，謝謝大葉大學精心安排的活動。

大葉大學「循跡里山-八卦台地聚落六級化產業共創計畫」 共識會議創生未來

 

                     大葉大學環工系舉辦USR循跡里山共識會議，邀集社區代表共襄盛舉

大葉大學「循跡里山-八卦台地聚落六級化產業共創計畫」

共識會議創生未來

大葉大學「循跡里山-八卦台地聚落六級化產業共創計畫」通過教育部第四期（114-116年）大學社會責任實踐計畫（USR）獎助，舉辦「USR循跡里山共識會議」，廣納各方建言，希望能凝聚居民共識，未來三年將持續推動「里山精神」，期望能擴展至八卦山周邊地區。

 

大葉大學USR計畫在芬園舉辦插秧體驗

計畫主持人、大葉大學環境工程學系教授陳宜清指出，八卦台地自古便是農業發展重地，曾以鳳梨等作物為主，近年來逐步引入咖啡和可可種植，然而當地農業生產結構面臨農業萎縮以及人口老化的挑戰。「循跡里山-八卦台地聚落六級化產業共創計畫」回應社區發展遇到的問題，希望透過「產業六級化」模式，從農業生產、農產加值、銷售推廣等角度，全方位提升當地農業附加價值，同時結合社區小旅行，讓民眾了解當地生態與文化特色，促進社區經濟發展及文化傳承。

 

大葉大學「循跡里山-八卦台地聚落六級化產業共創計畫」獲教育部USR計畫獎助

陳宜清教授進一步說，計畫將搭配八卦台地的旅遊模式與策略、八卦台地的文化再現與產業佈建、友善農業與生態保育、農廢再利用與文創加值、社區意象與行銷包裝增值、農村無障礙環境調查六大面向來建構環境永續模式。此外，大葉大學積極響應社會責任，計畫也特別關注到人才培育面向，將透過通識課程和學院專業課程，連結到六級化產業共創及永續發展，帶領學生走出教室，投入社區發展和永續實務。除了過去深耕多年的芬園鄉、彰化市，場域也將拓展到大村鄉、社頭鄉、二水鄉，期盼透過USR計畫，與地方居民、企業及政府單位合作，共同推動八卦台地的產業轉型與永續發展。

 

大葉大學環工系USR計畫推廣里山精神

社區代表與大葉大學USR團隊交流意見

共識會議當天，芬園農會、中崙社區、舊社社區、石牌社區、源泉社區、大橋社區、彰化縣白玉功德會等單位都到場參加，各社區代表都期待與大葉大學攜手，可以為更多社區帶來正向影響，實踐八卦台地的永續發展。芬園鄉舊社社區理事長林健首感謝大葉大學協助社區推廣豆皮、花生油、麻油等農產品，芬園鄉中崙村村長許烱業認為，大葉大學自民國107年開始協助社區發展，為偏鄉注入新能量，讓社區更加活絡。彰化市石牌社區理事長林峻毅希望學校可以結合小旅行與環境教育，協助社區步道製作生態解說看板和教案，彰化縣白玉功德會理事長邱暉智則期盼打造銀髮族宜居社區。

泰國西北大學師生赴大葉大學護理學系國際交流

 

                                              大葉大學護理學系歡迎泰國西北大學師生來訪

泰國西北大學師生赴大葉大學護理學系國際交流

大葉大學護理學系迎來泰國西北大學護理系8名師生，展開為期9天的國際交流，除了觀摩大葉大學護理學系特色實驗室，也安排了台灣醫療院所與長照機構的實地參訪，讓泰國師生進一步探討台灣的護理教育與實踐。

 

大葉大學護理學系老師指導泰國學生嬰兒照護

西北大學護理系行政副院長Kattiyaporn指出，此行共有3名老師、5名學生參加，感謝大葉大學護理系精心安排的交流活動，包含台灣教育的觀摩，還有醫療機構的臨床參訪，讓學生可以探討兩國護理教育與實踐的異同。

 

泰國西北大學師生觀摩大葉大學護理學系的特色實驗室

獲教育部113年新南向學海築夢補助，去年暑假帶學生前往泰國交流的大葉大學護理學系講師施伊玲說，師生前往泰國海外實習，不只是受到姊妹校西北大學的熱情款待，更觀摩學習了泰國的護理臨床實務，幫助學生拓展國際視野。此次西北大學護理系師生到台灣進行9天的國際交流實習活動，一方面介紹台灣護理教育，讓學生在特色實驗室進行產婦體驗等活動，另一方面，將帶領師生參訪台灣醫療體系，包含彰濱秀傳、彰基、長照中心等機構，深入了解台灣的護理實踐。

 

大葉大學護理學系安排了產婦體驗

泰國學生Phatchareeya Maneeprom認為，台灣和泰國在同一個時區，讓她感覺很親切，去年接觸到大葉大學前往泰國實習的學生，互動過程發現大家修的課程相同，護理就是彼此共同的國際語言，所以很期待可以來台灣交流。

 

泰國西北大學學生到大葉大學護理學系交流

泰國學生Lanlalit Mueangyot說，透過大葉前往泰國實習的護理系學生，打開了她對台灣護理的認識，因此吸引她來台灣進一步了解台灣與泰國的護理教育，有哪些共通點和差異。

 

大葉大學護理學系讓泰國西北大學學生體驗產婦

大葉大學護理系主任王雅容表示，位於泰國清邁的西北大學是大葉大學的姊妹校之一，雙方從2023年開始，積極推動護理領域的國際交流與合作，每一年西北大學師生都到台灣交流，系上也積極爭取教育部新南向學海築夢計畫，帶領學生赴泰國觀摩學習，提升學生的國際護理經驗。

航太科技體驗活動 大葉大學推動高屏偏鄉科普教育

 

大葉大學機械系徐嘉偉老師到里港國小，教學橡筋動力滑翔機

航太科技體驗活動　大葉大學推動高屏偏鄉科普教育

 

為了提升偏鄉地區學童對科學領域的興趣與知識，大葉大學機械與自動化工程學系副教授徐嘉偉於寒假期間，前往屏東縣里港國小、海濱國小以及高雄市前鎮區興仁國中，進行四個場次的科普活動，帶領學童進行豐富的航太科技體驗。

 

大葉大學機械系徐嘉偉老師向興仁國中學生介紹橡筋動力滑翔機製作

大葉大學機械與自動化工程學系新進教師徐嘉偉，長期致力於高屏地區的偏鄉科普教育活動，不僅讓學生們學習到航太科學和技術的基礎原理，還讓他們在實際操作過程中發現科學的魅力，獲得豐富的學習體驗與成就感。徐嘉偉副教授指出，科普教育活動是科學知識的傳遞，更是激發學生創意思維與實踐能力的契機，幫助學生打開視野、啟發興趣，並鼓勵他們未來投入科學與技術領域。

 

大葉大學機械系徐嘉偉老師到里港國小，帶小朋友體驗氣動拋繩槍

大葉大學機械系徐嘉偉老師到高屏偏鄉推廣科普教育

徐嘉偉副教授表示，本次活動得到了「國科會科普計畫—翻轉屏東，夢想啟航」的支持，大葉大學長期以來致力於跨領域合作與創新技術的發展，機械與自動化工程學系則結合智慧製造、先進車輛及能源科技等領域，持續推動社會科學知識普及與應用，並貢獻於聯合國可持續發展目標（SDGs）的實現，尤其是在「優質教育」（SDG 4）、 「良好工作與經濟成長」（SDG 8）及「夥伴關係」（SDG 17）等目標上發揮積極作用，未來也會持續深耕永續，為科學教育向下扎根努力。

彰化縣大葉大學護理學系系友協會成立

 

                                           彰化縣大葉大學護理學系系友協會正式成立

彰化縣大葉大學護理學系系友協會成立

 

彰化縣大葉大學護理學系系友協會6日在大葉大學隆重舉辦成立大會，並在會中選出第一屆理事長施伊玲，期盼凝聚歷屆系友，開啟豐富的交流與合作。

    大葉大學校友總會理事長徐炳欽(左二)、副理事長陳妙花(左一)恭喜施伊玲(中)榮任護理系友 協會的第一屆理事長

大葉大學校長方文昌、校友總會理事長徐炳欽、副理事長陳妙花、彰化縣長期照護發展協會理事長黃振雄等人都到場送上祝福，護理學系主任王雅容、副主任蔡銘祝與系友也齊聚一堂，共同見證協會成立。方文昌校長指出，護理學系自民國103年招生第一屆學生，迄今培育了超過一千名學生，希望透過協會的成立，凝聚系友力量，深化系友間的交流與合作，包含資源共享與經驗交流，為護理系的發展提供堅實的支持，也為在學學生提供更多的職業發展機會。

 

彰化縣大葉大學護理學系系友協會6日舉辦成立大會

大葉大學護理學系講師施伊玲當選第一屆理事長，她表示，她本身也是大葉碩士班畢業的學生，護理學系至今已超過10年，希望透過協會每年會員大會等活動，號召系友回娘家，聯繫系友之間的情感，分享護理職場工作經驗與在職進修管道，讓不一樣的護理工作發展有一個相互交流的平台。護理不只是照顧生病的人，預防疾病的概念同樣重要，未來也期望可以傳遞健康知識到鄰近社區，扎根民眾的健康觀念，幫助他們多元了解，此外，也希望透過義賣活動照顧弱勢團體，實踐護理助人精神。

 

大葉大學校長方文昌期許協會凝聚系友力量

協會籌備處總幹事劉瓊惠說，為了凝聚系友之間的連結，促進彼此的交流，系上從去年9月開始發起、籌備要成立協會，感謝系友們對母校的深厚情感與支持，期盼集結大家的能量，攜手邁向護理學系的下一個里程碑。