大葉大學開發柚子醬油、柚香白蘭地 果皮再利用 農業減廢

大葉大學開發柚子醬油、柚香白蘭地  果皮再利用  農業減廢

    大葉大學食品暨應用生物科技學系教授柯文慶獲農委會種苗場補助，帶領研究生簡如紜、呂育慧、林智翔、郭昀臻，研究如何運用食品加工，讓柚子果皮可以再利用，開創農業廢棄物的新價值，成功研發柚子醬油、柚香白蘭地等產品。