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優化系統使用 大葉大學資管系鄧志堅獲優秀論文發表獎
FlexSim是業界普遍使用的製程分析軟體，大葉大學資訊管理學系教授鄧志堅觀察到目前的軟體建模仍有改善空間，提出新的建模以優化系統使用，研究成果「資源在FlexSim建模中的應用：優點和缺點」（Application of Resources in FlexSim Modeling:
Advantages and Drawbacks）參加第十三屆國際會議和第十二屆全球系統創新競賽（13th International Conference and 12th
Global Competition on Systematic Innovation），獲頒優秀論文發表獎。
大葉大學應日系帶領國中生體驗日本文化
田中高中國中部學生造訪大葉大學，參加日本文化體驗營，在應用日語學系師生的帶領下，透過繪馬製作、日本服飾以及遊戲體驗，學習簡易日語，認識日本文化。
大葉大學英語學系推動大學社會責任實踐基地種子計畫(USR Hub)「攜手學英語」，以萬聖節為主題，安排一日扶英計畫英語營，邀請三春國小、村東國小、村上國小、東山國小學童到校，動手做南瓜燈，學習萬聖節相關單字及歌曲，快樂學英文。
洛神花茶加金門高粱
大葉大學餐旅系郭宜靜獲港都盃調酒亞軍
新鮮洛神花茶加入58度金門高粱，激盪出酸甜戀愛滋味！大葉大學餐旅管理學系大三生郭宜靜以創意調酒「星戀仙洲」，參加金門酒廠實業股份有限公司、金門大學、中華民國國際調酒協會共同舉辦的港都盃第一屆金門高粱酒調酒比賽，勇奪傳統調酒組亞軍，獲頒獎金新台幣2萬元。
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描繪心中的亞特蘭提斯
大葉大學視傳系畢業生蔡秉宏入選桃源美展
傳說亞特蘭提斯被大洪水一夕淹沒，從此不見天日，今年6月剛從大葉大學視覺傳達設計學系畢業的蔡秉宏，以此為題材，繪製了長76公分、寬104公分的畫作「湛沒遺址」，10月中旬獲頒桃源美展水彩類入選，特別返校與老師分享獲獎喜悅。
結合理論與實務 大葉大學新媒體學程同學到球場為中華職棒加油
大葉大學管理學院結合理論與實務，將課程直接拉到台中洲際棒球場，選修新媒體行銷與公關學程的43位同學前往台中洲際棒球場觀看中信兄弟象vs味全龍封王比賽。這次戶外教學除了提供同學感受臨場觀賽及觀看轉播間差異，了解棒球產業如何透過新媒體來行銷外，也希望培養同學觀賞運動習慣，提升同學未來加入運動服務相關行業的就業意願。
臺灣科普環島列車到臺中
大葉大學消防學程帶小朋友開心玩科普
國科會「臺灣科普環島列車」25日駛進臺中站，大葉大學消防安全學士學位學程師生攜手臺中市鎮平國小，在臺鐵新烏日站設置科學闖關遊戲，大手攜小手，帶領小朋友開心玩科普。
發明讓生活更便利 大葉大學勇奪創博會1金2銅
創意加發明，生活更便利！大葉大學師生透過專利技術研發，改善鏡片周邊散光、車室高溫、農業廢棄物等問題，挑戰經濟部、國科會、農委會、國防部、教育部、勞動部、衛福部、環保署、國發會、中研院主辦的「2022台灣創新技術博覽會」發明競賽，勇奪1金2銅。
彰化消防局體驗活動在大葉
小小消防員過五關學防災
因應聯合國永續發展目標SDGs，大葉大學深耕在地，發揮學校能量推廣防災教育，消防安全學士學位學程22日協助彰化縣消防局舉辦「防災四季逗 消防闖關GO GO GO！」活動，來自彰化縣各鄉鎮的國小學童齊聚大葉大學，過五關學防災。
多元夥伴關係 邁向永續願景 大葉大學締結綠色聯盟
獲評為全國私校第一綠色大學的大葉大學，不只是在校園裡推動節能，以德國師徒制引領學生投入綠能研發，因應聯合國永續發展指標SDGs，更積極攜手社區與產業，建立多元夥伴關係，一方面透過大學社會責任實踐計畫，讓經濟、社會發展與環境保護互利共生，另一方面成立「產業淨零碳排輔導團」，協助產業邁向永續願景。
顛覆童話 大葉大學多媒體學程開拓盃原型大賽勇奪銅獎
童話一定會有幸福快樂的結局嗎？大葉大學多媒體數位內容學士學位學程四年級學生柯雲絃翻轉童話故事青蛙王子，創作模型「囚行記」，榮獲「Reality Fantasy 開拓盃原型大賽」3D創作列印組銅獎。
熱血大葉學生捲袖當英雄 捐血量破五年紀錄
大葉獅子會捐贈6萬5千元助學金 嘉惠大葉學子
彰化縣大葉國際獅子會、大葉大學學務處、公關事務暨校友服務處18日共同舉辦「躺平救世界，捲袖真英雄」捐血活動，號召大葉學生挽起衣袖捐血，結果一天就多達261袋，創下捐血中心近五年來最高紀錄！大葉獅子會也在當天捐贈社會服務助學金新台幣6萬5千元給大葉大學當完善弱勢助學計畫基金，希望扶持經濟弱勢學生完成學業。
培育永續種子 大葉大學攜手台灣創價學會 合辦SDGs展覽
環境永續是全球共同努力的目標，聯合國2015年發布17 項永續發展目標（Sustainable Development Goals,簡稱SDGs），希望能改善氣候變遷、貧富不均等問題，大葉大學攜手台灣創價學會，10月17日至21日在外語大樓大葉藝廊合辦「SDGs × 希望與行動的種子」展覽，透過展覽營造永續精神的學習環境，培養學生綠色思維，邁向共好。
大葉大學運健系連泓凱
廣亞盃健美賽獲兩獎
大葉大學運動健康管理學系結合理論與實務，強調「技術能用，知識能說」，大四生連泓凱將重訓專長進一步延伸到健美，首度參加賽事就傳回好成績，榮獲「111年育達廣亞盃全國健美健體公開賽競賽」大專男子健美第四量級第三名、古典健美第二量級第六名。
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從在地到國際 大葉大學沙龍講座邀請產業分享經驗
大葉大學高教深耕計畫14日舉辦「從彰化躍上國際－產業翻轉與創新」沙龍講座，由主秘侯雪娟主持， ZEVA里凡生活執行總裁鐘勇文主講，同時邀請到手手企業社創辦人姜文中、設藝學院院長黃子坤擔任與談人，幫助學生認識產業，拓展職涯面向。
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食品結合世界文化
大葉大學藥保系邀請和果子師傅教學
從食品看見世界的寬廣！大葉大學藥用植物與食品保健學系邀請知名和果子師傅、旬食創辦人蔡孟珊，帶領學生體驗日本代表甜點羊羹的製作，透過做中學，讓學生認識食品與世界文化的關係，學習生物科技在食品應用的多元面向。
拓展人脈 專業加值 大葉大學開辦領袖班
為了協助彰化、雲林、南投、台中地區在地產業與中小企業，能夠強化經營即戰力，擴大視野格局，以便逆境求勝，創新升級，大葉大學特別邀請企業領袖，開設領袖班，讓中部地區中高階主管能透過此課程，與不同領域的典範企業經營者交流、互動，學習營運經驗。
大葉大學傳藝學程公演「帶我去看魚」 14日登場
當大三學生與大一的自己對戲，會擦撞出什麼火花？大葉大學傳播藝術學士學位學程舞台劇公演「帶我去看魚」，將於14日晚間7點在校內M109演藝廳登場，結合現場演出與兩年前的線上演出影片，提供觀眾全新的劇場饗宴。
考照百分百 大葉大學運健系同學綠島考國際潛水證照全數通過
大葉大學運動健康管理學系「休閒運動實務-進階開放水域潛水」課程，將教室移到台東綠島，邀請專業教練共同教學，輔導學生報考國際PADI AOW進階開放水域證照，有23位同學參加考照全數通過，考照通過率百分百。消息傳回學校，讓全校師生都相當開心，同學優異的表現也為今年33週年校慶獻上一份最好的禮物。
大葉大學攜手在地商圈
田彰百家葉邀三代同遊彰化、田中
經濟部中小企業處鼓勵在地大學攜手在地產業，發揮一加一大於二的能量，大葉大學創新育成中心打造「田彰百家葉」品牌，推廣田中、田尾、彰化永樂商圈，10月份推出「田彰作伙」系列活動，邀請三代同遊，來一場秋日微旅行。
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勇敢離開舒適圈，海外實習拓展職涯面向！大葉大學觀光旅遊學系鄧傑文、王毓瑄、英語學系張睿驛，暑假前往美國洛杉磯威斯汀博納旺蒂爾套房酒店(Westin Bonaventure Hotel) 實習，觀摩學習大型飯店的營運，英語系李紹玄、觀光系謝長宏、吳少桓、陳怡妏到加拿大的Roots 2 STEM實習，協助科普課程，學生開心分享實習經驗，表示獲益匪淺。
百香果皮變身蜜餞與果酥
大葉大學藥保系彰化飆點子優選
百香果取出果肉後，廢棄的果皮幾乎是果實的一半，大葉大學藥用植物與食品保健學系教授吳建一帶領研究生竺智培、廖峻達、黃振凱變廢為寶，以「廢棄『百香果皮』再利用之永續農業技術開發：蜜餞與百香果酥」為主題，挑戰彰化縣政府「111年度農度剛好彰化飆點子競賽」，榮獲優選。
迎向數位商機 打造就業力
大葉大學國企系5生通過CEPT跨境電商認證 蔡旻宸獲第6名
後疫情時代來臨，跨境電商成為全球重要經濟型態，大葉大學國際企業管理學系協助學生打造就業力，輔導學生參加「2022 CEPT-B2B跨境電商技能認證全國競賽」，5名學生全數取得證照，其中，大四生蔡旻宸更獲得第6名殊榮。
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海量數位工程捐贈大葉大學ERP軟體授權
產學攜手培育大數據及雲端技術人才
海量數位工程股份有限公司4日下午捐贈市價超過新台幣3,000萬元的ERP軟體授權給大葉大學，同時與大葉大學資訊管理學系簽訂合作備忘錄，雙方將攜手培育大數據及雲端ERP技術人才，協助傳統產業邁向數位化、智慧化。
盲軀詮釋現代社會
大葉大學造藝系碩士生李伯元
入選全國美術展
現代人面對大環境，不斷改變形態來符合社會期待，既盲目又積極，大葉大學造形藝術學系碩士生李伯元以此觀點出發，創作石雕作品「盲軀」，挑戰111年全國美術展，榮獲雕塑類入選。
大葉大學重陽敬老 樂齡大學學員健康久久
藥保系師生奉茶 運健系舒壓按摩
重陽敬老，大葉傳愛，健康久久！適逢九九重陽節前夕，大葉大學推廣教育處為樂齡大學舉辦慶祝活動，邀請藥用植物與食品保健學系學生為阿公阿媽奉茶，運動健康管理學系學生幫阿公阿媽按摩舒壓，祝福他們長命百歲「呷百二」。
落實大學社會責任
大葉大學攜手中小學
打造英語力
大葉大學英語學系執行大學社會責任實踐基地種子計畫(USR Hub)「攜手學英語」，一方面攜手在地中小學，透過課程、營隊等活動，讓英語教育向下扎根，另一方面舉辦線上教師研習，讓全國各地有志提升教學力的英語老師都能參加。