大葉大學餐旅管理系鄭信男老師協助白河虎山社區開創屬於自己的農村再生之路--轉載商業周刊專題報導

 

虎山農村市集，一起去賞味嘗鮮！

廣編企劃

2021.01.22

摘要

點燃的才是燈，揚起的才是帆，翻騰的才是浪。用心帶頭做出典範，或許無法達到100分，但不做就是0分。行勝於言，做就對了！

白河虎山社區位在臺南通往關子嶺風景區的172線上，由木屐寮、虎仔墓等農村聚落集合而成，因地處偏遠且不具特殊觀光景點，多年來猶如沉睡的老虎，漸被世人遺忘。大葉大學餐旅管理系鄭信男老師連續4年帶著共創計畫進駐白河虎山，一步步帶領農村居民，從產品開發、空間翻修、舉辦農村市集到遊程導覽，協助社區開創屬於自己的農村再生之路。

大葉大學2021年師生優良事蹟介紹影片--2月/5分鐘版

     

 

彰化縣政府大拇指啟英計畫 大葉大學攜手在地小學

 

彰化縣政府大拇指啟英計畫  大葉大學攜手在地小學

    因應2030雙語國家政策，彰化縣政府推動「大拇指啟英計畫」，讓國小英語教學向下扎根，大葉大學國際暨兩岸交流處處長張智惠帶領英語系師生，與大西國小、大園國小合辦英語冬令營，帶領小朋友快樂學英文。

大葉大學ACG研究社主題餐廳義賣 捐助弱勢助學

 

大葉大學ACG研究社主題餐廳義賣  捐助弱勢助學

    大葉大學ACG研究社舉辦主題餐廳義賣活動，學生精心策畫「斯蒂利雅的茶話會」，社員打扮成原創角色或動漫人物，販售各式商品，展現社團的創意與活力，ACG研究社更將義賣盈餘39,073元全數捐給大葉大學「完善弱勢助學計畫」。

大葉大學藥保系學生獲頒德州健康科學大學獎學金

 

大葉大學藥保系學生獲頒德州健康科學大學獎學金   

    大葉大學2015年與美國德州健康科學大學簽訂雙聯學位合作，藥保系學生獲得美國入學許可後，最快只要在台灣讀2年、在美國讀2年，就能同時取得大葉大學理學士學位以及美國德州健康科學大學中醫學士學位。完成跨國雙學士學位後，只要繼續在美國攻讀1.5年，就能再取得德州健康科學大學東方傳統醫學碩士學位，並可考取美國中醫針灸師證照，行醫於美國各州。大葉大學藥用植物與保健學系學生陳柔安、黃士睿，民國108年8月飛往美國德州健康科學大學，攻讀「2+2+1.5」雙聯學位，表現優異，獲頒獎學金。

大葉大學華語中心推出線上課程 境外人士免費學華語

 

大葉大學華語中心推出線上課程  境外人士免費學華語

    全球華語學習熱潮已興起多年，受到疫情影響，學習型態轉向數位學習，大葉大學華語中心推出免費的線上華語體驗課程，包含交友、餐廳、彰化景點三大華語教學主題，讓全球有志學習華語的境外人士，不用受到疫情無法出國的限制，透過網路就能學習華語。

大葉大學企管系徐雨婕分享日本山口大學留學經驗

 

大葉大學企管系徐雨婕分享日本山口大學留學經驗 

大葉大學企業管理學系大四生徐雨婕，大二開始選修應用日語學系當輔系，大四獲教育部學海飛颺計畫獎助，民國108年9月將飛往日本，到姊妹校國立山口大學國際綜合科學學部進行為期一年的交換留學。25日下午返校領取畢業證書的徐雨婕，換上畢業服與企管系師長合影，並分享她的留學經驗。

設計改善生活 大葉大學工設系獲兩獎

 

設計改善生活  大葉大學工設系獲兩獎

    大葉大學工業設計學系學生透過設計改善生活問題，大四生洪星文、張祐霖創意發想「安全路燈」，透過燈光警示，提醒駕駛路上有車禍倒臥民眾，獲光寶科技舉辦的「2020光寶創新獎」光寶特別獎，獎金新台幣一萬元；大四生邱振莛、王亮勛、蕭浩澄設計的「罩常使用」，將口罩與藥劑結合，讓氣喘患者不用拿下口罩就能用藥，獲中油公司與台灣Panasonic集團合辦的「2020綠色生活創意設計大賽」綠色生活居家通用設計組佳作，獎金新台幣五千元。

轉載中視新聞---叫他第一名! 大學自創"省水裝置"年省7千噸水│中視新聞 20210124

 叫他第一名! 大學自創"省水裝置"年省7千噸水│中視新聞 20210124

中視新聞 | 2021/01/25 09:30:45

今年少雨缺水，全台水情拉警報！經濟部水利署呼籲全民節約用水，不過在彰化的大葉大學，早就先設置污水處理場，把校園廢水再利用，一年省下的水費，就超過12萬，名列全台省水大學第一名，除此之外，目前水利署休耕穩定水情，但除了北台灣之外，目前中南部水情依然不樂觀，曾文水庫蓄水率只剩18%。

(新聞來源: 

http://new.ctv.com.tw/Article/%E5%8F%AB%E4%BB%96%E7%AC%AC%E4%B8%80%E5%90%8D-%E5%A4%A7%E5%AD%B8%E8%87%AA%E5%89%B5-%E7%9C%81%E6%B0%B4%E8%A3%9D%E7%BD%AE-%E5%B9%B4%E7%9C%817%E5%8D%83%E5%99%B8%E6%B0%B4-%E4%B8%AD%E8%A6%96%E6%96%B0%E8%81%9E-20210124  )

民視新聞轉載--節水有撇步！ 大葉大學躍升「校園省水王」

 

節水有撇步！ 大葉大學躍升「校園省水王」－民視新聞

【民視即時新聞】今年少雨缺水，全台水情拉警報，經濟部水利署呼籲全民節約用水，不過在彰化的大葉大學，早就先設置污水處理場，把校園廢水再利用，一年省下的水費，就超過12萬，堪稱全國校園省水王。(2021年1月25日)

資訊來源:https://www.youtube.com/watch?v=c2pvUmXrp0I&feature=emb_logo

大葉大學醫工系攜手長欣生技、禮運實業 研發牙材技術

 

大葉大學醫工系攜手長欣生技、禮運實業  研發牙材技術

    大葉大學醫學工程學系主任賴峰民帶領醫療器材設計與材料碩士學位學程研究生奧婠、康喻庭、林育平，與長欣生技股份有限公司、禮運實業股份有限公司合作「高品質牙材裂縫修補及最佳抑菌塗層技術」，開發牙材相關技術，讓假牙更耐用。

交通常識玩創意 大葉大學休閒系與僑信國小合辦冬令營

 

交通常識玩創意  大葉大學休閒系與僑信國小合辦冬令營 

大葉大學休閒事業管理學系大三生邱若維、陳韋廷、曾懷恩、林楷鈞、張人文、尤雪惠、馮薈伊，21日至23日到僑信國小舉辦「Just Drive It!!! 托線玩創意」冬令營，結合交通工具、交通規則、創作與遊戲，帶領42名小朋友在歡樂的氛圍中學習交通相關知識，孩子們直呼這個寒假好好玩。

大葉大學育成中心輔導台香種苗獲AABI火炬國際化獎

大葉大學育成中心輔導台香種苗獲AABI火炬國際化獎 

大葉大學創新育成中心與台香種苗股份有限公司產學合作，開發百香果花的美粧用途，並推薦台香種苗參加韓國、中國、香港、印度、馬來西亞、台灣等國共同評比的AABI（亞洲育成協會）競賽，台香種苗董事長劉清尊獲頒火炬國際化獎。

水里商工到大葉大學當一日大學生 體驗烘焙學程咖啡烘豆課程

水里商工到大葉大學當一日大學生  體驗烘焙學程咖啡烘豆課程 

因應108新課綱，大葉大學積極協助高中職多元課程與跨域活動體驗，烘焙暨飲料調製學士學位學程邀請水里商工高二學生到校當一日大學生，張立功助理教授帶領學生從秤豆開始，體驗如何操作機器，親手完成咖啡豆烘豆。

大葉大學企管系畢業專題發表 模擬創業受肯定

 

大葉大學企管系畢業專題發表  模擬創業受肯定

    大葉大學企業管理學系舉辦畢業專題發表，大四生紀貞伶、吳洛羚、林星辰、黃思愉的「食之椒麻止於味──二荊麻」創業企劃，主打使用二荊條辣椒料理的多元產品，試圖在調理包市場開創藍海，獲頒第一名。

增程式混合動力機車技術研發 大葉大學獲經濟部價創計畫2千萬元獎助

增程式混合動力機車技術研發

大葉大學獲經濟部價創計畫2千萬元獎助

    因應電動車趨勢，大葉大學機械與自動化工程學系教授林海平籌組整合型研究團隊，以德國師徒制精神帶領學生投入升級版電動機車研發，為期2年的「增程式混合動力機車技術研發及商品化開發計畫」，獲經濟部產學研價值創造計畫新台幣2千萬元獎助。

大葉大學環工系校友彭御賢 分享廢棄物處理產業經驗

 

大葉大學環工系校友彭御賢  分享廢棄物處理產業經驗

    民國98年從大葉大學環境工程學系博士班畢業的彭御賢，現任永源集團擔任研發部經理，系上特別邀請他返校分享職涯經驗，鼓勵學弟妹學以致用，透過廢棄物回收處理，達到循環經濟。

大葉大學護理系愛心義賣 捐助彰化老人養護中心

   

大葉大學護理系愛心義賣  捐助彰化老人養護中心

    大葉大學護理學系一方面募集畢業生的二手實習服，賣給有需要的學弟妹，另一方面，募集師生家中閒置的物品，舉辦義賣活動，兩場義賣所得共計新台幣2萬5千元，全數捐贈給衛生福利部彰化老人養護中心，不只是讓資源再生，更把愛心傳遞出去。

大葉大學企管系獲教學實踐計畫獎助 攜手學長企業 學用合一

 

大葉大學企管系獲教學實踐計畫獎助  攜手學長企業  學用合一

    大葉大學企業管理學系張四薰助理教授、鄭焜中助理教授「大學生實施專案導向學習之個案研究－以企業服務品質診斷歷程為例」計畫獲教育部「教學實踐研究計畫」獎助，「企業診斷」課程與企管系優秀校友、亞米餐飲股份有限公司創辦人陳維國合作，學生分組以學長經營的店為個案，提出觀察與建議，學長陳維國也回饋企業主觀點，幫助學生接軌產業。

彰化消防局消防專業安全檢查訓練 大葉大學舉辦

彰化消防局消防專業安全檢查訓練  大葉大學舉辦

     彰化縣消防局109年度安全檢查專業講習班12月21、22日在大葉大學登場，消防安全學士學位學程安排了化學暨氣體系統滅火設備講解操作、水系統滅火設備講解及操作、警報設備講解及操作、無線傳輸住警器講解及操作、消防安全設備配線講解及操作、排煙設備法令講解及操作、消防安全檢查實務、119火災通報裝置講解及操作等一系列課程，帶領學員動手實作。

大葉大學傳藝學程施佑倫老師 紀錄片無聲時刻奪金

大葉大學傳藝學程施佑倫老師  紀錄片無聲時刻奪金

    大葉大學傳播藝術學士學位學程兼任老師施佑倫，歷時5年拍攝完成紀錄片《無聲時刻》，以冤獄受難者呂金鎧為主角，先後獲頒中華電信「2020 MOD微電影暨金片子創作大賽」微電影組百萬金獎、神腦科技文教基金會「2020神腦原鄉踏查紀錄片競賽」一般組優選。

大數據助口罩精準行銷 大葉大學企管系陳怡萍老師獲中技社AI創意競賽第二名

 

大數據助口罩精準行銷

大葉大學企管系陳怡萍老師獲中技社AI創意競賽第二名

    大葉大學企業管理學系副教授陳怡萍與中興大學土木系教授楊明德合作，結合精準行銷、人工智慧、資料科學，開發「口罩配給最佳策略模式」，榮獲財團法人中技社AI創意競賽第二名，團隊抱回獎金新台幣30萬元。

絲素蛋白膜當燃料電池質子交換膜 大葉大學食生系江育昌獲國際研討會第一名

 絲素蛋白膜當燃料電池質子交換膜

大葉大學食生系江育昌獲國際研討會第一名

    大葉大學食品暨應用生物科技學系副教授吳建一指導碩士生江育昌，用絲素蛋白膜代替質子交換膜，應用於微生物燃料電池發電，相關論文參加逢甲大學綠能科技暨生技產業發展研究中心辦理的「國際生物氫能暨生物程序研討會」，獲頒論文第一名。

大葉大學原聲原舞隊 北區大專原民歌唱賽第二名

 

大葉大學原聲原舞隊  北區大專原民歌唱賽第二名

    大葉大學原聲原舞隊選用布農族文化為主題，參加第25屆北區大專學生原住民族族語歌唱比賽，榮獲團體組第二名，獲頒獎金新台幣8千元。

大葉大學攜手文興高中 財金股王爭霸賽頒獎

 

大葉大學攜手文興高中  財金股王爭霸賽頒獎

  

響應教育部理財教育向下扎根理念，大葉大學財務金融學系從民國104年開始，與文興高中合辦大葉財金文興股王爭霸賽，大葉大學副校長施英隆、文興高中校長歐陽郁文5日頒獎給第六屆賽事前20名學生，鼓勵年輕學子成為台灣未來的巴菲特投資人才。

觀光show文化 大葉大學觀光系彩妝儀態展演

 觀光show文化  大葉大學觀光系彩妝儀態展演 

              

大葉大學觀光旅遊學系舉辦期末展演「觀光show文化」，大一學生發揮「彩妝儀態」課堂所學，結合彩妝造型與舞蹈表演，介紹印度、日本、夏威夷、巴西、非洲、蘇格蘭、西班牙文化。

攜手學英語 大葉大學英語系到國中、國小扶助教學

 

攜手學英語  大葉大學英語系到國中、國小扶助教學

大葉大學英語學系推動大學社會責任實踐基地種子計畫(USR Hub)「攜手學英語」，與大村國中、埔心國中、村上國小、東山國小合作，支援扶助教學計畫、英語話劇社指導、英語會話練習等，讓英語教育向下扎根。

大葉大學應日系11名學生通過會展專業人員認證

         

 大葉大學應日系11名學生通過會展專業人員認證

          大葉大學應用日語學系鼓勵學生培養多元專長，開設「會展產業概論」、「商務會展企劃」等課程，並輔導學生報考經濟部國際貿易局「109年度會議展覽專業人員認證考試」，計有11名學生通過。

    

大葉大學應日系11名學生通過會議展覽專業人員認證考試

外語學院副院長李美麗指出，應日系的貿易會展跨域專業學程，包含「會展產業概論」與「商務會展企劃」等課程，培育學生成為貿易會展的日語專業人才。一方面邀請業師協同教學，向學生介紹會展的企劃、行銷與宣傳實務，另一方面，輔導學生報考相關證照，提升就業競爭力。經濟部國際貿易局的「會議展覽專業人員認證考試」，要修過兩門課才能考，今年第一次輔導學生報考，應日系三年級就有沈珮伃、沈柏辰、陳品蓁、潘楷翰、劉亭均、司徒榮耀、蔡子瑜、盧姿瑜、賴螢琪、王薏鈞、鄭宇凱11位通過，成績相當亮眼。

    

大葉大學外語學院副院長李美麗(左一)頒發會展人員證書給應日系學生 

應日系大三生沈珮伃表示，老師用心整理了考古題，輔導大家準備證照考試，很開心能考取證照，在過程學習到很多。會展課程不只是在教室上課，老師還帶大家參加台中資訊展，讓他們去觀察展覽現場的細節，像是如何佈置、規劃動線等，並在課堂討論活動的優、缺點，加深對會展實務的概念。

 

大葉大學外語學院副院長李美麗(左一)頒發會展人員證書給應日系學生

應日系大三生沈柏辰說，會展跟國際趨勢相關，國際變動會影響到經濟，因此準備「109年度會議展覽專業人員認證考試」，不只是要看題庫，也要關注新聞時事。