大葉人新聞網: 2025年7月10日

2025年7月10日星期四

大葉大學胡志明市國際高專華語研習團烹飪認識台灣文化

大葉大學安排胡志明市國際高專華語研習團體烹飪驗台灣文化

大葉大學胡志明市國際高專華語研習團

烹飪認識台灣文化

大葉大學華語教學中心暑期舉辦「越南胡志明市國際高專華語短期研習團」，結合華語學習與文化體驗，餐旅管理學系林言叡老師指導學生製作「酥脆白玉蝦仁捲」，透過台灣料理實作，加深學生對台灣飲食文化的理解。

越南學生將餡料放入黃豆皮

烹飪課由餐旅系林言叡老師指導，林老師表示，「酥脆白玉蝦仁捲」的材料包含黃豆皮、蝦仁、培根、豆腐等，沾濕粉油炸後撒上香菜提味，其中香菜是台灣料理的特色元素，透過這道菜學生可以更認識台灣的飲食文化。

大葉大學餐旅系林言叡老師(左)教學員做蝦仁捲

越南學生黃杜重說，他很喜歡台灣，因此報名參加為期兩週的暑期遊學活動，大葉大學安排的研習課程他都非常喜歡，尤其是烹飪課，這是他第一次下廚做菜，過程新鮮又有趣。

越南學生開心展示自己做的料理

越南學生范國傑說，他未來想到台灣留學，所以透過研習團活動先到台灣看看，了解台灣的教育與生活方式，很開心可以透過料理體驗台灣文化。

越南學生展示烹飪課程成果，與大葉大學餐旅系林言叡老師(左)合影

華語教學中心主任彭涵梅指出，學校積極推動國際交流與華語教育，國際處與華語教學中心暑期攜手舉辦多場營隊，研習團課程不只是華語教學，更安排了豐富的文化體驗活動，學員一方面深入認識台灣文化，另一方面可以在互動中練習華語表達，在沉浸式環境自然學習，提升語言能力，拓展文化視野。

越南學生開心體驗台灣料理製作

大葉大學連續七年攜手豐崙國小辦理夏日樂學營隊食農教育連結SDGs永續理念

豐崙國小小朋友介紹營隊學習內容

大葉大學連續七年攜手豐崙國小辦理夏日樂學營隊

食農教育連結SDGs永續理念

大葉大學藥用植物與食品保健學系今年暑假再度與豐崙國小攜手合作，舉辦為期兩週的「夏日樂學」營隊，已邁入第七年。營隊結合食農教育與聯合國永續發展目標SDGs，帶領學童認識在地農作，並透過烘焙與料理實作，拓展多元學習的視野。

大葉大學帶豐崙國小小朋友開心做麵包

食農科學營隊由大葉大學藥保系的李世傑老師、許文光老師、林芳儀老師帶領師生團隊，自民國108年開始，每年暑假在豐崙國小辦理。「安心葉興百業邁(賣)向全世界」計畫主持人李世傑教授表示，大葉大學積極推動教育部大學社會責任（USR）實踐計畫，與豐崙國小長期合作，平時將茶文化與茶科學導入校園，教小朋友茶道，暑假透過夏日樂學活動，以營隊方式推廣食農教育與食品安全知識。

大葉大學藥保系許文光老師(右一)教小朋友做料理

許文光助理教授指出，今年的營隊以埤頭鄉在地農作物為主題，規劃了蔥花麵包烘焙課、品德教育陶藝課、茶道體驗課，以及傳統美食手作課程，如筒仔米糕、白菜餃子、九層米糕與梨子茶等。課程不僅讓學童了解家鄉農業，也學會如何料理食材。最特別的是今年邀請英語學系曹秀蓉主任加入團隊，由來自台灣及國際學生共同擔任小隊輔，藉由小朋友與國際學生的互動，提供更豐富的學習體驗，提升英語表達與跨文化交流能力。

大葉大學攜手豐崙國小，營隊不只做料理，也做陶藝

四年級的張辰璇說，很開心可以自己動手做食物，學到很多課本沒有的東西，老師教大家把麵包編成辮子做蔥花麵包，帶回家給奶奶吃，奶奶很感動，給她很多鼓勵．她以後也想繼續做麵包給家人吃。

豐崙國小小朋友與自己做的麵團合照

五年級的劉承潤說，他以前也參加過夏日樂學活動，覺得很好玩，學到很多新知識，回家會跟家人分享當天學到什麼，每次把做好的食物帶回家，家人都說很好吃，讓他很開心。

豐崙國小學童在大葉大學的指導下，製作特色米食

退輔會、矽品、大葉大學啟動封測設備工程人才培訓計畫歡迎退役官兵投入半導體產業

退輔會、矽品、大葉大學合作的封測設備工程人才培訓計畫，將在大葉大學電機系與半導體學程專業教室上課

退輔會、矽品、大葉大學啟動封測設備工程人才培訓計畫

歡迎退役官兵投入半導體產業

因應半導體封測產業持續蓬勃發展以及中彰投地區對科技人才的高度需求，國軍退除役官兵輔導委員會攜手矽品精密工業股份有限公司與大葉大學，三方合作開辦「封測設備工程人才培訓班」，協助退除役官兵及眷屬提升職場競爭力，無縫接軌高科技產業，歡迎報名！

大葉大學半導體研究基地提供接軌產業的學習環境

大葉大學電機工程學系助理教授黃榮鑫指出，「封測設備工程人才培訓班」的特色是結訓即就業，進入科技業第一線，結訓後直接銜接到矽品精密公司上班。課程以培育半導體設備操作與維修之專業人才為目標，透過系統性的專業課程與實作訓練，協助退除役官兵及其眷屬無縫接軌高科技產業，提升就業競爭力。矽品精密工業彰化二林廠提供多項就業職缺，包括設備技術員與助理工程師，月薪範圍新台幣35,000至42,000元，另含三節獎金、季績效獎金與生產獎金等完整福利。此外，公司提供四星級宿舍、完善交通補助，是開啟職涯新篇章的好機會。

大葉大學學生在半導體研究基地做實驗

黃榮鑫老師表示，本次培訓班預計招收35名學員，訓練期間自114年8月18日起至9月19日止，總時數達175小時，課程涵蓋基本電學、電子電路、半導體元件、製程與設備、真空系統、薄膜與蝕刻技術等，並融入企業參訪與實務演練，讓學員深入了解產業脈動與實際工作場域。課程也將安排企業參訪與專題演講，使學員更貼近產業現場，熟悉製程設備操作與管理，並建立正確的職場態度與倫理觀念，結訓學員可勝任半導體製程工程師、設備工程師、製程整合助理工程師等職務。

大葉大學培育半導體產業人才

課程地點為大葉大學電機工程學系、半導體學士學位學程、半導體研究基地，課程錄訓程序分為三階段，首先由退輔會職業訓練中心進行履歷初審，報名資格包括屆退之志願役官兵、符合第一類或第二類退除役官兵及其眷屬，具大專以上學歷者（理工科系尤佳）優先錄取。接著由廠商矽品安排專業面試，最終名單將於8月5日公告於退輔會職訓中心網站並以電郵通知，報名期限至114年8月3日止，歡迎踴躍報名參加，報名網址https://eis.vac.gov.tw/ClassSearch/Result?CLASS_ID=30271902&CONTROLLERNAME=ClassSearch。詳情請見退輔會職業訓練官網、召訓DM、或撥打退輔會職訓招訓報名專線(0800233333#503，702)、大葉課程諮詢專線(04-8511888#2163，2171) ，受訓學員資格審核以退輔會職業訓練中心為主。